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2008年7月18日 午後7時30分来店
先客無し。

みなさま、おはようございます<(_ _)>
めんやももさんには以前から行きたいと思っていた次第で、念願(言い過ぎ?)の来店です。
ここらへんは駐車場が無くて、だけど路駐したくないので、買い物がてらすぐ近くのダイソーにて駐車(= ̄∇ ̄=) ニィ
買い物しない人は停めちゃいけませんよ!あしからず…(一応ね、一応)

運良く混んでおらず、感じのいい接客が迎えてくれます♪
お店の方はご家族でしょうか?夫婦と息子さんの3人で切り盛りしてました。

食券機で特製塩ラーメンをチョイスして、店員さんに渡して席に着きます。
見た所、客席に調味料は…1点しかおいてありません。

5分くらいで出てまいりました。
うん!さすが塩ラーメンだけあって、味が濃いものはのっておりませんね。
半熟たまご・チャーシュー・サラダ菜?水菜?のおひたし・たまねぎのみじん切り。
スープは透明感のあるスープで、鶏ガラを使っているのでしょう、黄金色にほんのり色がついています。
麺は細麺。

それではいただきます♪
スープから。
さっぱり・すっきりとした鶏ガラのスープに、いい塩梅の塩味が旨みを引き立てます♪
ん〜、こりゃー気分もすっきりです☆
が、最後に抜ける風味に鶏ガラの臭みが残るような気がしました。(微かにですが)
麺はと…
細麺のストレートですが、小麦の香りがしました。歯触りも良く、麺食いの方々にもお勧めです。
具は…
柔らかく食いでのある2枚の大きめなチャーシューに、味付けがされているおひたし、さっぱりするたまねぎのみじん切り、スープが濁らないように考えて黄身半熟にしなかったのかなぁと勝手に思った半熟たまご。
あと、食べていて、どんぶりの下のほうに鶏そぼろが出てきました。

半分以上食べた所で1つしかない調味料、黒こしょうを投入♪
って、実は半分以上食べた所でその存在に気付いただけですが(笑)
うん!こしょうの風味がまた風味を上げましたね!

いつの間にか、スープを飲み干しておりました(= ̄∇ ̄=) ニィ
臭みは微かですし、はるかに旨みが勝っておりました♪

また近々再訪したいと思っております。
ごちそうさまでした<(_ _)>

それでは失礼します<(_ _)>

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんにちは。

なるほど、第3のスタッフは息子さんでしたか。

ワタクシは塩は殆ど食べないのですが、
夏場にはサッパリ感が良いかもしれませんね。
胡椒しか置いてないのは、店先の「無化調」の文字へのコダワリでしょうか。
ぜひ、坦々麺もお試しください。

hima | 2008年7月25日 10:45

>himaさま
こんにちわ<(_ _)>
>>胡椒しか置いてないのは、店先の「無化調」の文字へのコダワリでしょうか。
こしょうを入れることにより旨みが引き出されましたので、やはりhimaさまのおっしゃるとおり、「無化調」へのコダワリと感じます。

次回は、たんたん麺を食べたいと思っております♪

まー | 2008年7月25日 17:06