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東京藝術大学で会合後、足立市場へ。午前10時過ぎだったので、「二郎 千住大橋」の開店までは、まだ時間がありすぎる。ということで、足立市場を選択。いろいろ選択肢はあったのだが、未訪のこちらへ。 食べたのは、八戸らーめん 麺硬め 500円。http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/67614229.html 麺は、捻りの入った中細麺。硬めで頼んだのでコリコリした食感。小麦の香りはイマイチで、価格なりの麺だ。 スープは、鶏がらから動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。八戸の煮干をふんだんに使っているというが、それほど煮干は感じない。 チャーシューは、ロース。意外に肉厚で、タレも染みている。この価格でこのチャーシューであれば、十分満足できる出来だろう。 その他、ネギ、メンマ、お麩が入る。お麩は、確かに八戸っぽい。 店内は、カウンターとテーブル席。パートのおばちゃんがホールを担当する、なんとものんびりした雰囲気で、非常に落ち着く雰囲気だ。ゆっくりと食事を楽しんだ。その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/
Chris MacArthur
white-skywave
流星
あひる会長
マーやん
甚平
食べたのは、八戸らーめん 麺硬め 500円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/67614229.html
麺は、捻りの入った中細麺。硬めで頼んだのでコリコリした食感。小麦の香りはイマイチで、価格なりの麺だ。
スープは、鶏がらから動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。八戸の煮干をふんだんに使っているというが、それほど煮干は感じない。
チャーシューは、ロース。意外に肉厚で、タレも染みている。この価格でこのチャーシューであれば、十分満足できる出来だろう。
その他、ネギ、メンマ、お麩が入る。お麩は、確かに八戸っぽい。
店内は、カウンターとテーブル席。パートのおばちゃんがホールを担当する、なんとものんびりした雰囲気で、非常に落ち着く雰囲気だ。ゆっくりと食事を楽しんだ。
その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/