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テレビ東京で会合後、虎ノ門から新橋まで散歩。ほぼ汐留に近いところにある、こちらへ。食べたのは、特製元らーめん 麺硬め サービス大盛 780円。 http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/67642525.html麺は、ほぼストレートの中太麺。硬めで頼んだのだが、もちもちした食感の麺が出てくる。ただ、後述するスープの返しが強すぎて、完全に醤油味の麺。小麦の香りを楽しむどころではない。スープは、豚骨から動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。タレ、スープ、背脂が階層的に入っているらしいが、とにかく返しが強すぎる。背脂も醤油味に染まっており、背脂本来の甘みを楽しめない。これは、返しのバランスが悪いと言わざるを得ない。チャーシューは、ばら肉。柔らかいのだが、出し殻。タレの染みは、もちろん強烈。その他、ネギ、メンマ、茹で玉子が入る。とにかく返しのインパクトが強すぎて、丼の中が、それで染まってしまった。店内は、カウンターのみ。結構広めのカウンターで、余裕のある造りだった。その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/
Chris MacArthur
kidstaz
たこすけ
尼茶(血圧やや良化^^;）
white-skywave
Moon0417
食べたのは、特製元らーめん 麺硬め サービス大盛 780円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/67642525.html
麺は、ほぼストレートの中太麺。硬めで頼んだのだが、もちもちした食感の麺が出てくる。ただ、後述するスープの返しが強すぎて、完全に醤油味の麺。小麦の香りを楽しむどころではない。
スープは、豚骨から動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。タレ、スープ、背脂が階層的に入っているらしいが、とにかく返しが強すぎる。背脂も醤油味に染まっており、背脂本来の甘みを楽しめない。これは、返しのバランスが悪いと言わざるを得ない。
チャーシューは、ばら肉。柔らかいのだが、出し殻。タレの染みは、もちろん強烈。
その他、ネギ、メンマ、茹で玉子が入る。とにかく返しのインパクトが強すぎて、丼の中が、それで染まってしまった。
店内は、カウンターのみ。結構広めのカウンターで、余裕のある造りだった。
その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/