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スープは醤油の甘みに、アジを出汁に使用していると言われる魚介類が良い組み合わせで、おそらく無化調らしいさっぱりとした後味と相まって蓮華が止まらない美味しいさですね。麺は細平打ちで平滑度が高く、稲庭うどんに近い食感ながら反面ぎりぎり中華麺らしい風味も残しており、これもまた素晴しく美味しい麺でした。やや残念なのは麺の温度が高すぎて、折角の中華麺としての繊細な風味が飛んでしまう事と、後半ややへたり気味になる点でした。
yasbe
尼茶(血圧やや良化^^;）
ヒム
BUBU
スージーのなのなQ
Maru
スープは醤油の甘みに、アジを出汁に使用していると言われる魚介類が良い組み合わせで、おそらく無化調らしいさっぱりとした後味と相まって蓮華が止まらない美味しいさですね。麺は細平打ちで平滑度が高く、稲庭うどんに近い食感ながら反面ぎりぎり中華麺らしい風味も残しており、これもまた素晴しく美味しい麺でした。やや残念なのは麺の温度が高すぎて、折角の中華麺としての繊細な風味が飛んでしまう事と、後半ややへたり気味になる点でした。