なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「【季節限定】白エビらーめん 750円他」@中華そば かっちゃんの写真12月中旬、夜に訪問。先客4名、後客2名。

5年弱前にテレ東の「愛の貧乏脱出大作戦」に出演。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12228199610-13820238384.html
「麺屋いろは」にて1ヶ月程修行して、再出発されたとか。
茨城で富山ブラック系が食べられる貴重なお店かと。
富山ブラックは未食なので気になりつつも、
諸兄の評価が微妙だったりして、忘れておりました。

ラーメン本で思い出し、向かいました。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12228199610-13820238359.html
狙いは、富山ブラック「麺屋いろは」の栗原会長監修のコラボラーメン。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12228199610-13820238365.html
券売機右下の季節限定メニューボタンをポチッとな。
ラー本のクーポン券で味玉もお願い。
既にテーブル席にお冷やと紙お絞りが置いてあり、ご案内。
店内には「東京ラーメンショー富山ブラックV5殿堂入り!」
の張り紙や栗原会長の取材記事などが多数。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12228199610-13820238375.html
栗原会長へのリスペクトの強さを感じさせます。
店内は中年のご夫婦で切り盛りでしょうか。

伊勢志摩サミットの夕食会に採用されたという、
地元の「花薫光」という純米大吟醸も飲めるよう。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12228199610-13820238387.html
後で調べたら、アメリカでは720mlの1993年物が
143万円の値を付けた例もあるとか。
予約でほぼ完売するなど品薄が続くよう。
逆に飲んでみたくなりましたよ~。

まずは店主さんより、次回に使える無料トッピング券と味玉が到着。
その後にラーメンも到着。
それではスープから。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12228199610-13820238397.html
白エビの香ばしさもある艶っぽい香味油に適度な塩気、
甘味も有るエビの旨味が伸びていきます。
おっ!これは美味しい!
富山湾の深海に生息する特産の白エビは、
土産の煎餅以外は食べた記憶が無く。
でも、白エビの旨味がタップリです。
白エビ由来と思われる甘味も心地良く。
動物系もソッとサポートしてそうで、
淡麗系ながらも厚みに不足は無し。

次に麺を。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12228199610-13820238401.html
麺は多加水の中太麺。
ボイルはジャスト。
麺肌からブワッと芳ばしいエビが来て、プリモチな食感。
小麦の味わいより食感重視なタイプ?。
でも、出汁の効いたスープが麺を引き立てます。
水戸の麺工房ミタニ製です。
ミタニの麺は、某店の「春よ恋」を使った麺が美味しかったりで、昔より印象が良いです。
麺量は体感180g程度で充分。

具はチャーシュー、白エビ、味玉、メンマ、海苔、刻みネギです。
バラチャーシューは2枚。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12228199610-13820238402.html
外側に醤油タレの旨味が染みています。
噛むと肉の旨味と油のコクが感じられます。
ベーシックですが、なかなか美味しいかと。

白エビは、ヒゲや殻の甲殻な食感が印象的。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12228199610-13820238405.html
別皿の割ってある味玉は冷たいので、丼にイン。
半ゼリーで黄味のコクが良く感じられて、味付けも良好。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12228199610-13820238408.html
メンマのシナコリ食感はもう少し。
海苔は麺に巻いて、パクリ。
ネギもこのスープに良く合います。

あっと言う間に完飲完食~。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12228199610-13820238415.html
想像していたより美味しかった~。
帰り際、女性店員さんのふくよかな笑顔も印象的でした。
今でも続く、師弟関係が成せる一杯でしょうか。
「花薫光」も飲んでみたいなぁ。
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは
テレビに出て、そのあと抜き打ちで見に行くと
ダメになってるというパターンが多いと
番組でやってた記憶がありましたが
こちらはそんなことなく出来てるのも素晴らしいですね!

キング | 2016年12月13日 12:18

富山ブラックは苦手ですが、
この限定なら食べてみたいですね。
女性店員さんはポッチャリ系?(╹◡╹)

NORTH | 2016年12月13日 12:25

毎度です~

白エビラーメンは富山のいろはで食べたことがありますよ。
出汁感は今ひとつだったけど、具の殼干しからの風味がかなりでした。
総合するとこちらのほうが上行ってるみたいですよお。

としくん | 2016年12月13日 14:55

こんにちは。
見た目は「ブラック」って感じではないんですね。
そちら方面に行った際には!

あらけん | 2016年12月13日 14:55

こんにちわ~

懐かしい! 愛の貧乏脱出大作戦ってありましたよね~。

5年前に出演して、まだ営業されてるンですから、
かなりの努力をされてるンでしょうね!
これからも頑張ってほしいですわ~。

たく☆ | 2016年12月13日 15:36

ブラックではなく、白エビでしたか!
私のブラッドは、北陸地方でして、白エビは昔微かに覚えている美味さ・・・。
これは実に貴重な限定ですねー。うらやましい!

こんばんは。
これ富山ブラックなんですか?富山ブラックってもっと黒いイメージですけど。。。いずれにしても海老の旨味が効いていて美味しそうですね。

poti | 2016年12月13日 19:05

こんばんは。
富山ブラックは池袋の石神さんプロデュースでしか食べた事が無いですが、
このようなラーメンもあるのですね✨
エビの香ばしい風味と旨味を味わってみたいです♪

銀あんどプー | 2016年12月13日 19:37

こんばんは。
祝コメありがとうございました。
白エビは岐阜の白神で食べたのを思い出しました。
花薫光も飲んでみたいです~

kamepi- | 2016年12月13日 20:50

こんにちは。

テレビ効果の後も、頑張っていらっしゃるみたいですね。
まだ、訪問したことがないので、一度行ってみたいです。
この限定もそうですが、海老はやはり美味しいですよね。

ももも | 2016年12月13日 22:06

こんばんわ~

「麺屋いろは」さんは富山の本店や駅前店でも食べた事ありますが、
会長監修のコラボラーメンなんですか?
富山だけに白エビを使ったコレは美味しそうですね~♪

バスの運転手 | 2016年12月13日 22:31

こんばんはぁ~
ブラックではなく白エビラーメンでしたか。
いろはもいただいたことが無いのでわかりませんが、中々美味しかったようですね。
白海老ラーメンは、北本の心麺でいただいたことがありますが
美味しかったですね。白海老の握りって美味しいですよ^^

mocopapa(S852) | 2016年12月13日 23:10

コチラ、笠間好きなワタシとしては大変気になっております‼︎
Blackはチョイスしなかったんですね⁉︎
コチラに行ったらBlackで行きたいと思ってます。

花薫光は四合瓶で1万円程で結構買えるかと思いますよ。
日本酒とは思えない程の薫りが印象的でしたが、モウ5〜6年も呑んでないかな(笑)

かくみや | 2016年12月13日 23:45

おばんです、山田さんw(しつこい?)
白海老の風味が効いているなんて、良いですね。
このお酒は知りませんでした。

懐かしい「愛のビンボー」ですが、
その昔、町田市の「胡心房」の前身のお店も、
出演しています。現在とは別の場所で、
今の女性店主さんのお父様が営んでいたお店です。

おゆ | 2016年12月14日 00:52

おはようございます。
懐かしいテレビですね。
たしか、土浦でも たこ焼き屋が あったかと。
白エビの甘味が美味しそうです。
近くに行った際には寄りたいです。

M | 2016年12月14日 04:42

良さそうな一杯ですね☆
日本酒、飲まないけど気になります♪

tomokazu | 2016年12月14日 06:41

こんにちは。

富山産白海老を使ったラーメン、以前もどこかで提供されていたような。
次回に使える無料トッピング券・・・どこかに行ってしまいました(^_^;)。

glucose | 2016年12月14日 09:06

ピップさん,どうもです。
まずは笠間の黒らーめんじゃ?(笑)
「花薫香」は笠間の酒蔵「郷の誉」を出している須藤本家の最高級大吟醸ですね。
調べたら,熟成してないやつで,4合瓶の720mlが12,856円。
高い(汗)

RAMENOID | 2016年12月14日 21:57

こんばんは.
こちら評価が今ひとつなので,どうにも足が向かなかったのですが,こんなのもありましたか.
ブラックにこだわらなくてもいいのかもしれないですね.

Paul | 2016年12月14日 22:10