なまえ
怪麺隊
eddie
928GTS
コメント
なまえさん､こんばんは。
この店は自分が今までで一番通ったお店です。
タイミングが合わなかったりしてもう何年も行ってないですが。
おばちゃん元気でしたか。懐かしいです。
近いうちにまた是非行ってみたいです。
nga | 2016年12月13日 21:02こんばんは。
シンプルでいい感じのつけ麺ですねー！
自分もこんなつけ麺が好きです（＾＾）
酒乱 | 2016年12月13日 21:10なまえさん、こんばんわ。
こちら、見た感じ丸長、あるいは大勝軒のような系統でしょうか。
まなけん | 2016年12月13日 22:38こんにちは〜
麺が艶やかで美味しそうですね。確かにこれなら大盛りでも軽くいけてしまいそうです。
おばちゃん、読みが外れてしまったようですが、確かにインパクトありますね。
KJ7 | 2016年12月14日 07:19ngaさん、おはようございます！
こちらは比較的最近MAPで知ったお店でしたが、好きな丸長系らしい
シンプルな醤油つけ麺が食べられて気に入りました。
麺も良く再訪ありです。中休みがないのがいいですね。
なまえ | 2016年12月14日 07:48酒乱さん、おはようございます！
最近はこのタイプに癒されます。
折を見て未訪の丸長系を回ってみたいと思っています。
なまえ | 2016年12月14日 07:49まなけんさん、おはようございます！
丸長のれん会に所属しているそうです。
つけ麺初期の味わいが楽しめました。
なまえ | 2016年12月14日 07:50KJ7さん、おはようございます！
曲がった腰で一人で切り盛りされていたので、応援したくなりました。
丸長系でもやはりお店によって少しずつ異なりますね。
麺おいしかったです。
なまえ | 2016年12月14日 07:53こんにちはです。
なかなか良さげなつけ麺ですね。
小さな薬缶がカワイイです！！
甚平 | 2016年12月14日 18:03甚平さん、こんばんは！
そうなんです。この薬缶年季が入っていてとても味があります。
再訪したお店です。
なまえ | 2016年12月14日 22:43
備考欄の「おばちゃんインパクトあり」が気になり訪問。勝手にかっぷくのいい元気な中高年女性を想像していたが、「おばちゃん」はやせ形小柄で腰が曲がった80歳は超えているだろうと思われる超ベテランだった。それでも大声かつ丁寧な接客で、一人で切り盛りしている姿に頭が下がる。
つけ汁は、甘辛酸の三拍子そろったクラッシックタイプの王道で、動物系に魚介を軽めに効かしたもの。醤油の主張は強くなく、全体のまとめ役として適当なレベル。油はそこそこあるも、つけ汁自体に重さはないので、くどくなることはない。先日食べた祖師谷と比べると、こちらの方が甘みが効いているのと醤油が少し抑えめな点が違いかな。
中細の平打ちに近い縮れ麺は、水でよく〆られており、ひんやりとした瑞々しさのあるもので、滑らかでもちっとした弾力が楽しめる。見た目少し多めに見えたが、するっと食べられた。このおいしい麺なら次回は大盛りにしたいところ。
具は刻み葱と一口サイズに切られたチャーシューが、７，８切れ。味付けしっかりした濃いめのもので、肉らしい質感がある。メンマは確かなかったようだ。最後薬缶に入った割で、自分で適度に薄めて飲んだ。ダイレクトに飲むとやや醤油が強くなった。
最近はこの手のクラシックタイプの王道なつけ麺がお気に入りだが、こちらも満足させてくれた一杯だった。駅からはやや離れアクセスは悪いが、中休みがないので利用価値はある。いつまで続くか分からないが、こういうお店は大切にしたい。