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12/14(水)14:20頃 初訪。先客3名、後客1名。店内入ってすぐの券売機にて標題のメニューを購入し、カウンター席へ。5分程で着丼です。先ずはスープを一口・・・若干トロミの付いた円やかで少し濃いめの、無化調豚骨魚介スープです♪濃厚ですが塩分濃度はそれほど高く感じず、飲みやすいスープでグビグビいけます^^ストレートの中細麺は弾力とコシのあるモチシコ仕上げで、スープの持ち上げも丁度いい感じです^^チャー1枚は丼の2/3を覆う程の、かなり大きなもので少し噛み応えのあるものでした。太メンマ2本はシャクシャク食感、味玉は黄身が少し固めのゼリー状でした。柚子片も良いアクセントで、あっという間に完食・完飲です。丼の底には微細な魚粉が沈んでいました。大変美味しい一杯でした♪煮干そば・つけめんも気になりますね。ごちそうさまでした♪
ぴろリポ
かずたか
928GTS
BUBU
海山 湯二郎
知的な野人
5分程で着丼です。
先ずはスープを一口・・・若干トロミの付いた円やかで少し濃いめの、無化調豚骨魚介スープです♪濃厚ですが塩分濃度はそれほど高く感じず、飲みやすいスープでグビグビいけます^^
ストレートの中細麺は弾力とコシのあるモチシコ仕上げで、スープの持ち上げも丁度いい感じです^^
チャー1枚は丼の2/3を覆う程の、かなり大きなもので少し噛み応えのあるものでした。
太メンマ2本はシャクシャク食感、味玉は黄身が少し固めのゼリー状でした。
柚子片も良いアクセントで、あっという間に完食・完飲です。
丼の底には微細な魚粉が沈んでいました。
大変美味しい一杯でした♪
煮干そば・つけめんも気になりますね。
ごちそうさまでした♪