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もんなか〇心厨房時代以来、3年ぶりの訪問となりました
比較的、最近のような気がしていたのですが、時が経つのははやいです
13時過ぎの到着、先客2、後客1名です
20食限定の表題が残っていたのでチョイス、待つこと10分弱で配膳です
トッピングは茹で豚バラ、タマネギ、メンマ、ネギ、糸唐辛子など
スープはコチラの売りの濃厚塩豚骨魚介だと思います
若干のトロミを感じる濃厚さながら塩角は控えめ、見た目よりもマイルドです
麺は相変わらず開花楼の太麺のようですが、この麺がなかなかの逸品です
全体的には、まごころ厨房の味を守りながら、いろいろな展開をされているのが
さすがだと思いました

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