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コメント
麺がちょっと変に見えるのですが、気のせいですよねー
店主さんは中旬出身ですか。
安い食材を使って美味しく加工する技術は
人口の多い中国ならではだと思いますよ。
これから出てきそうな調理麺が楽しみですね。
NORTH | 2016年12月23日 21:34こんばんは。
「吉川や」さんは訪問できず。
今度のこちらは行かなくては！
あらけん | 2016年12月23日 21:47こんばんはぁ～
＞Ｐさん登録，Ｇさん初レポの新店
ＲＡＭＥＮＯＩＤさん加えると「ＲＰＧ」トリオですね^^
淡麗系にこのような麺は珍しいですね。
中華系出身の方は、具材 豪華な傾向ありますよね。
mocopapa(S852) | 2016年12月23日 21:59Pさんのとは異なるメニューなんですね。
でも皆さんの写真、チャーシューが大振りで豪華に見えます。
出汁が濃ければ満足度が高まるって訳ではありませんよね？
具材や麺とのバランスも良さそうです。
かくみや | 2016年12月23日 22:25こんにちは。
仰せの通り、もうひとインパクトが加わるとだいぶ違うかなって感じです。
無難といえば無難ですか。
RPGトリオですか。
商標登録しておきます。
glucose | 2016年12月23日 22:28おばんです。
RPGよりGPRトリオで如何でしょう？
スカイラインGTRみたいで、良くありません？（笑）
さて、トビが良さげなのは、中華ご出身らしいですね。
今後の調理系麺が面白そうですね。
＜蛇足＞ 今朝のエビスビール、楽しげでしたねw
おゆ | 2016年12月23日 23:26こんばんは
後からジワジワ満足度が上がって来るタイプは好きです。
確かに淡麗の麺にしてはと思いましたが、いずれ調理麺に向かうのであればこの麺ですね。
頑張って欲しいですね^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2016年12月23日 23:28毎度です～
以前にあるお店の店主さんから
豚ガラを焼いて出汁を取ってみると聞きましたが、
それがメニューに出てこないところをみると
結構難しいのかな～なんて、思い出したりしています。
としくん | 2016年12月24日 07:16どもです。
こちらもスープは少し弱かったようで．．
具材は充実してますね。
担々麺は好きなので食べてみたいです。
ピップ | 2016年12月24日 09:50こんにちわ～
お三方、大体同じ印象でしょうか？
でも分厚いチャーシューが迫力ありますね♪
それに中華系出身との事で今後も気になりますね！！
バスの運転手 | 2016年12月24日 11:00こんにちは。
焼きガラの出汁は夏頃に錦糸町の新店で食べましたが、
スープはまあまあだったと記憶しています^^
今後どんな調理麺が出てくるか楽しみですね✨
銀あんどプー | 2016年12月24日 17:36こんにちは。
新店突撃ですね。
色々なタイプのお店がありますよね。
まだ、スタートして間もないでしょうし、
色々とメニューが増えるのも楽しみですね。
ももも | 2016年12月24日 21:07こんばんは。
スープに最初のインパクトも欲しいですね。
これから増えるメニューも楽しみです。
近くに行った際には。
M | 2016年12月24日 21:21こんばんは．
前のお店は結局行かずじまいでしたが，こちらは長く続いて欲しいですね．
麺とスープの相性がいまひとつでしょうか．具沢山はうれしいですね．
Paul | 2016年12月25日 17:36チャーシュー、美味そうですね〜☆
「焼きガラ」と効くと、香り豊かなスープを連想してしまいますね。
tomokazu | 2016年12月27日 04:40
Ｐさん登録，Ｇさん初レポの新店に来てみた。
店名を変えて移転した「らーめん 吉川や」さんの居抜き。
駐車場は，店の向かって左とそのわきの路地を入ったところだが，店のわきに難なく止められた。
外観も内装もリニューアルされ，黒と赤を使った，カフェ風のオシャレな外観になっている。
入店し，基本メニューの塩をプッシュ……したつもりだったが，どうやら醤油を押してしまったらしい。価格は750円。
開店サービスで，大盛も同額だというのでお願いした。
しばらくして提供されたのは，価格の割に具だくさんな，麺の太さが印象的な一杯。
麺は，外に飾ってあった花輪から想像するに，地元の川崎製麺所製。
水戸スタミナの麺や，水戸藩らーめんの麺を製造している製麺所だ。
多加水気味のもちっとした中太微ウェーブ。
淡麗系のスープに，こんな感じの麺を合わせるのは周囲ではあまりない。
その麺に対して，スープのインパクトはあまりない。
動物系の出汁感が希薄で，「焼ガラ」というネーミングと，どうもしっかりいかない。
鶏ガラなのか豚ガラなのか，薄くてバカ舌では感じ取れないが，豚ガラメインなのかと思った。
だが，食べているうちに，スープに使われていると思われる野菜由来の旨味も感じるようになり，こんなスープも悪くはないと感じてくる。
カエシが抑え気味なのも嫌いじゃない。
具は，ねぎ，万能ねぎ，バラ海苔，小松菜，半味玉，チャーシュー。
実に具だくさんで，細かく刻まれたねぎ類やバラ海苔が麺に絡み，インパクト弱めなスープをサポートする。
小松菜はしゃっきり，半玉の黄身の火の入り具合もいい。
何よりも厚めに切られた２枚のローストチャーシューでテンションが上がる。
ちょっと噛み切りにくいが，味わいは申し分ない。
麺量は大盛で200ｇオーバーと言ったところだろう。
薄めな出汁感を具がサポートする，もちもち麺使用の淡麗系醤油ラーメン。
食べ始めの印象は70点台だったが，具が充実していて大盛同額だったＣＰも含め，80点台に乗せようという気になった。初レポのＧさんの採点は納得だった。
中華系出身のようで，この日は×印のボタンも多かったが，これから増えていくと思われる調理麺にも惹かれるので，機会があったら再訪したい。