暮れの元気なご挨拶。


２０１６年、ラーメン納め。

今年の８月にラーメンデータベースに登録して、ここまであっという間でした。
皆様と仲良くさせて頂きましたことを、この場を借りて御礼申し上げます。
ありがとうございます！

では、年内最後のレビューです。

今年最後に選んだのは、やはり煮干しつけ麺宮元。

初めてのレビューを行い、そしてこの度６件目のレビューを行い、またラーメンデータベース上以外でも何度も頂いている、一昨年からずっと一番お世話になっているお店。

１４時着で７人待ち。
しかし、いつもの高回転で程なくして入店。

いつもの表題商品をオーダー。
今回は奥様も同伴、奥様は極上煮干しそばをオーダー。
最近あっさり系のチューニングが変わったそうで、それを確認できるのでありがたいチョイス。

煮干しを主体とした岩壁のように分厚いつけ汁に、それに負けない力強さを持つ自家製麺が、口の中で暴れ踊る。
しかしながら、塩味も立ちすぎず、心地良さはいつもの通り。
好き嫌いはあるかもしれない。
でもそれでいいんだ、と思わせてくれるパワフルさを誇ります。

しかしどうして、其処彼処に繊細さを感じるのは、総合力とトッピングの美麗さからでしょうか。

特にチャーシューは、試行錯誤と錬磨が繰り返された跡が仄見え、単体でも十分通用するクオリティに笑みが零れる。
新年一発目は、併せてビールも頂こうと思います。

スープ割を頂いて完食。

奥様の極上煮干しそばも、より厚みを増したダシ感と麺との相性が好印象。
濃厚以外でこういったメニューがあるのは、選びがいのあるというものです。

安心して来ることの出来るお店がある、という何にも代え難いありがたさ。
お店でもお伝えしたのですが、改めて、宮元さんをはじめ、スタッフの皆様にもこの一年間の御礼を申し上げます。


それでは皆様、良いお年をお迎えください！
また来年も、どうぞよろしくお願いします！