４門
千年
kabuchoco
エイザンチョウ
コメント
麺初めはこちらでしたか^ ^
私も年末年始メニューをマークしていたのに
年明け早々、４門さんに先越されました（笑）
今年もよろしくお願い致します。
なべ | 2017年1月3日 07:32こんにちは。
ヒゲタ本膳、此方らしいですね！
おゆ | 2017年1月3日 11:35明けましておめでとうございます。
名前とは裏腹に結構ガツンとくるタイプですか。
本膳常備とは羨ましい。
mocopapa | 2017年1月3日 21:36なべさん、こんばんは！
ハハハ、此方の限定もなべさんは狙っていたんですか？そんな事ないッスよね！＾＾；
あまりにも普通で食べやすいラーメンでしたので多少の拍子抜け感はありましたが、
逆に言えば年明けから安心して頂けるハズレの無いラーメンでしたよ。。。
４門 | 2017年1月20日 02:38おゆさん、こんばんは！
ヒゲタ醤油、美味しいですよね！
でも「本膳」は昔は結構高くて中々手が出ませんでしたが、
今ではコレ以外の醤油だと１段ランクが下がった気がして離せません。
段々と贅沢な人間になってしまって自己嫌悪ですよ。。。＾＾；
４門 | 2017年1月20日 02:46mocopapaさん、こんばんは！
今年も宜しくお願いします。。。
全然ガツンと来るタイプではありません！
かなり普通で食べ易く、何の変哲もない風味でございます…＾＾；
最近、減塩タイプの「ヒゲタ本膳」が出て嬉しいんですよ～！
４門 | 2017年1月20日 02:50
2017年一発目のラーメンは此方で頂く事になった。
年末から１月３日までの限定醤油ラーメンである。
「限定」と言っても、この商品と限定のつけ麺の
２種だけで年末年始は営業するというシステムだ！
最近の此方は「魚介」と「江戸前」というキーワード
に大変拘っているようで、今回もまさにそんな商品だ。
江戸前醤油の老舗ブランド「ヒゲタ本膳」を100％カエシに使用した親しみやすい風味が売りである。
「本膳」は自宅冷蔵庫の常備醤油なので、自分としては安定と安心の味である。個人的にも凄く期待！
自分は勝手にノスタル系の「東京醤油ラーメン」かと想像していたが、実際は魚介出汁がかなり効いた
現代のラーメンである。この節系の強い魚介出汁を円やかに支えるヒゲタの本膳。流石に美味しい…。
しかし、コレが前知識無しで「本膳」と見破るのは不可能であろう。。。
荒めに刻んだ千住ネギの風味や海苔・ナルト・メンマも江戸前らしさを演出している。
分厚く柔らかい豚叉焼の香ばしさと風味が魚介スープにひとときの中華っぽさを呼び戻してくれる。
麺は細麺とＨＰでは謳われていたが結構な中太麺で食べ応えがあった…！
魚介の旨味が濃厚なのでスープは最後まで飲みたくなる美味しさで、胡椒をミルで入れると又旨い。
「家系」のように海苔を数枚別トッピングしてガツガツと楽しみたい醤油ラーメンであった。。。
ご馳走様！