(すでに終わっているのであしからず～)
2017新春3、4日新年限定2杯目！
けんちんを食べ終えた後にお願いして栗稲荷をいただいて待っていたところに降臨したのがこちら！

[振る舞い②]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/244484019
[肉]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/244484111

今回も簡単に～
トッピングはここの定番どころというべきか。ネギは2種でたっぷり目でよろしい！姫竹、青銀杏、かたどった人参はよいお飾りながらもその味わいは然り！味玉は結構やわらかで、割れば黄身がとろ～と流れ出てきた！その味わいはスープと一緒に頂けばなおうまし！チャーシューはあのイベリコ豚で、そのうまさは他の豚より群を抜いているというもの！これはうめ～わ～～～。そして、店主が泣いて購入した大蛤はやはりでかくてしっかり味が出ていてイイね！なお、お供として出されている和牛たたきは仙台牛で、今までいただいてきたたたきの中でも一番というくらいの美味！！！たれとの相性ももちろん、その素材の良さがしっかり出ているというものでうますぎ！

スープは旨味の多重奏というべきか！黄金の良さはもちろん、煮干しの旨味も然り！そして蛤から出てエキスが潮をを感じさせる！そして肝心なのが、こんな色はしているが、これは塩ですから～～～。ということはそれだけの素材を使っているからこそこの色になっているということ！一応塩ダレは使われてはいるが、それは連食による味の印象が弱くなるのを防ぐためだとか。でも、これならたれなしでも間違いなく成立できるくらい旨味がしっかりしているもの！これはなかなか衝撃的だった！！！

麺はもはや黄金では定番になりつつあるストレートで全粒粉入りの極細麺！コシはなかなかしっかりしていてよし！のど越しはするりといけて良し！絡み吸い付きは間違いなし！麺量はちょうどよし！風味はなかなか強いもの！スープも強いが、麺も負けじと存在感を十二分に出していながら、うまく合わせているのだから恐るべし！！！

黄金の出来が良いよ！という店主が珍しくいうくらい良いものなだけに、その良さが光りながらも海のものと合わさることでまたその味わいも全く変わり、だからといってうまさはましましになるという掛け算をしてくるという、まさしく店主の演出が素晴らしいというもの！ちょっとだけ塩の感じ方に引っ掛かりを覚えたのでこの点数にはしたが、衝撃的なうまさだったのは言うまでもない！！！恐れ入りました！