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aぽんたくんさんの他のレビュー
80点- 75点
- 85点
- 80点
- 85点
コメント
此処も一気に人気店になりましたね。
未訪なんです。
営業日が微妙でなかなか行けませんが、
必ずや～
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2017年2月11日 11:19こんばんは。
こちら、気になってますが、まだ行けてません。
平日行けるチャンスを狙ってます。
kamepi- | 2017年2月11日 18:16こんばんは。
こちらはオイラBMしてますが、午前中だけっていうのもなかなかハードルが高いモノでして・・。
皆さんの点数とかも見ているとまだ安定していないのかなとも思ってしまったり・・。
早めに追随したいですな。
scirocco（実況中継風） | 2017年2月12日 03:12おっ！なかなかの高評価ですね！
商用時狙ってみたいです(^^)
YMK | 2017年2月13日 08:37皆様、コメントありがとうございます！
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん、
おっと、未訪でしたか～
塩が無いのが難点ですが、イケますよ～
kamepi-さん、
おっとと、kamepi-さんも未訪でしたか～
何とか機会を作り、お楽しみくだされ。。。
scirocco（実況中継風）さん、
おっととと、scirocco（実況中継風）さんも未訪でしたか～
ブレちゃうこともあるようですが、私が食べたモノはかなり旨かったです。。。
YMKさん、
おっとととと、YMKさんも未訪でしたか～
最近流行り？の醤油が効いた１杯で旨いですよ～
ぽんたくん | 2017年2月13日 22:30なるほど、おいらのイメージとは全然別の出来に思えますね。
鶏を炊く時に使っていると思われる香味野菜の風味が強く、言い方を選ばなければ鶏鍋みたいな味に思えたのですが。
やはり、本来の姿は品の良い雑味の少ない鶏スープ。
時機を見て再訪してみようと思います。
Dr.KOTO | 2017年2月13日 22:34
１２月２９日。１３：１５分到着。空席１。
券売機で食券を買い、ネエサンに食券を渡して暫し待機。
店内は落ち着いた雰囲気ですが、かなり狭く居心地はイマイチ。
店員はニイサンとネエサンを確認できましたが、厨房が奥にありよくわかりません。
接客態度は良好。
待つこと４分ほどで配膳。
やや濃いめの醤油色のスープには油分が程好く浮いており、ボリューム感はありませんがとても美味しそう。
具はチャーシュー、穂先メンマ、味玉、白髪ネギ、青ネギ。
スープはサッパリとした飲み口ですが、醤油の主張が前面に出ておりパワフルな印象。
「長野県産生揚げ醤油」なるモノを使用とのことで、風味・コクがタップリと楽しめます。
ソコに鶏の旨味が加わり、なんとも味わい深い。
無化調にありがちな物足りなさは無く、とても美味しい。
塩梅は好みのややしょっぱめ。
麺は中細で緩やかにウエーブしたタイプ。
粒々の見られる全粒粉使用タイプでややカタメな茹で加減。
蕎麦のような歯切れが楽しめ、風味良く旨い。
チャーシューは小振りなロースタイプとバラタイプが１枚づつ乗っています。
しっとりとしたロースタイプとジューシーなバラタイプの両方が楽しめます。
味玉は黄身がゼリー状タイプ。
ホンノリ薄味で、黄身本来の旨味が楽しめ美味。
穂先メンマは特有の食感が楽しめ旨い。
胡椒を振りかけ食べ進め、あっという間にスープまでほぼ完飲。
風味豊かな醤油でとても美味しかった。
少ないのが難点ですが、替玉があるのは嬉しい。
次回は「煮干蕎麦」を食べてみたい。