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「濃厚らーめん」@つじ田 日本橋八重洲店の写真1月9日訪問。
この日は休憩に入る時間がなかなか取れず15時過ぎにやっと外出。もう中休みに入っているお店も多いのでウロウロしているといつも店外まで行列で断念しっぱなしのこちらが空いているのを発見。これはチャンスとさっそく入店し、とりあえず濃厚らーめん(780円)をお願いしてみました。しかしBGMが和というかこれは三味線なのかな?(苦笑)

本店で食べたのはずいぶん前なのでどんな味だったか覚えていない状態でまず一口。豚骨魚介とはいっても魚介の主張は前面にはきておらず動物系の方が強いかな。旨みは濃厚でしっかりしていながらも口当たりは意外にあっさりしています。表面の油がけっこう多めでちょっと唇がペタペタしますがくどさとかはなく美味しいですね。これはいつも行列しているのも納得です。
麺は中太ストレートでムッチリよりも若干モッチリの方が強い噛み応え。濃厚なスープに負けておらずこれも文句無しです。
具のチャーシューはかなり大振りで脂身部分もジューシーで軟らか。メンマは色が濃い見た目同様味がしっかりしていて濃厚なスープに負けていません。といってもしょっぱいわけではなく軟らかで美味しい。それ以外には海苔とネギの定番ながらバランスの取れたラインナップ。ただ、他と変わり映えしないといえばそうなので何かもう一つあれば良かったですね。
後半温度が下がってくるとちょっと油が強く感じられてきたためスープは3割ほどいただいたところで終了しました。

何となく濃厚豚骨魚介のイメージでしたが思ったよりあっさりに感じました、って7年前の本店のレビを見てみたらやはり似たような感想を書いていましたね(笑)。店員さんも元気があったのは良いんですが少々豪快というか別の言い方をすると雑に思えてしまうところがありましたがまぁこのくらいは許容範囲かな。
ご馳走様でした。

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