mocopapa(S852)
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コメント
こんばんは(^o^)/
元日のラーメンらしいおめでたい感じの1杯ですね♪(´ε｀ )
こちらも行けば良かったです！
しれ〜っと復活したのでまたよろしくお願いしますm(__)m
ヒデ | 2017年1月9日 22:38こんばんは。
今日はお疲れさまでした。
これは、上品なスープが良さそうですね。
自分もデフォが気になってます。
kamepi- | 2017年1月9日 22:47こんばんはー
今年の麺はじめはこちらからでしたね
お正月らしいですね
具も和を感じ、日本の正月って感じですね！！
しかし、一蘭凄いですね。。。。
普通にまあ、美味しいかなとは思うけど。。。
キング | 2017年1月9日 22:49コレは無いでしょうが
ココは行きたいです〜
四谷、行きたいです〜
FUMiRO | 2017年1月9日 23:28こんばんは。
美しい和な一杯ですね、このスープを飲んでみたいです✨
それにしても一蘭ってそんなに人気あるのですかーΣ(ﾟДﾟ)
知りませんでした(^^;)
中野にも出来たので久しぶりに行ってみたくなりました♪
銀あんどプー | 2017年1月9日 23:31毎度です～
元旦から麺活、我が家では許されそうにありません。
此方は3日、あの後に旨ジョッパなインスパを食べましたが、
かなり繁盛していましたよ。
としくん | 2017年1月9日 23:50こんばんわー！
新年1発目から突き抜けましたね～♪
通し営業ってだけで、即座にBMものですが、
蟹と鯛のスープですか…。
見た目からして料亭で出てきそうな一杯ですね(*^^*)
このスープで〆に雑炊したいです( ノД`)…
いやもうほんと美味しそうです…。
塩対応 | 2017年1月10日 01:33mocopapaさん，どうもです。
あの鯛スープに蟹プラス，鯛の切り身までとは何と贅沢な。
いやめで鯛！
正月らしくていいですね。
RAMENOID | 2017年1月10日 05:29ども〜
正月一発目から縁起の良い旨いモノをイカれましたね！
ワタクシも筍大好きですw
国産は高くて手が伸びませんが、外国産には違う意味でてを伸ばせず
いや伸ばす時もありますが躊躇してから伸ばします（笑）
はち ～減量中～ | 2017年1月10日 06:49おはようございます。
昨日はお疲れ様でした。
此方らしい、正月らしい一杯ですね。
魚臭さの無いところも嬉しいですね。
おゆ | 2017年1月10日 07:52竹の子の煮物大好きです。
こんな具が入っていたらテンション上がりますよね。
鯛の切り身も美味しそう。
外国人はやっぱり豚骨好きなんでしょうね。
NORTH | 2017年1月10日 08:30正月らしいビジュアルですね
早めに追随したいです(^^)
YMK | 2017年1月10日 08:44おはようございます。
なんとも綺麗なラーメンです。
和食の雰囲気で鯛と昆布だけでも旨そうですが蟹も入っているんですか。
お正月は皆さんここに行くんですね。
イケちゃん | 2017年1月10日 08:51こんにちは。
正月らしい一杯ですね！こちらの鯛に蟹を合わせたら間違いないでしょう＾＾
新宿の一蘭は2日に通りかかったときも大行列でしたよ～
poti | 2017年1月10日 09:41こんにちは。
これはズバリ元日の限定ですね。
大晦日は飲んだくれてましたから元日は動けませんでした。
予告をツイッターで読み、いいなあ～と思っても長野でしたから無理。
つくづくうらやましいですよ。
mona2 | 2017年1月10日 10:10こんにちは〜。
お正月に相応しいゴージャスな限定でしたね！
このゴージャスなスープは飲んでみたかったです〜(*^｡^*)♪
よっしーＲ | 2017年1月10日 11:53こんにちは。
正月感満載でしたね。
外国人の方々にも和食とラーメンが融合したこんな一杯をぜひ味わっていただきたいです。
glucose | 2017年1月10日 17:45元旦、営業してたのですね。
凪、にいかず、こちらにすべきでしたね。
3日もなんかすごい限定だしていたようですし。
未訪なんで、必ず・・・・
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2017年1月10日 20:31いかにも正月って絵面のメデタイ一杯ですね！
鯛や筍は旬から外れるでしょうが、（あ、鯛は関係ないのか）
ヤハリ日本人にとって特別な意味がありますよね。
それを正月に食べる、、、、
全ての事柄に感謝したくなっちゃいます (笑)
かくみや | 2017年1月10日 21:07こんにちは。
元旦らしい、豪勢な一杯ですね。
年末年始はお休みのお店も多い中、
ナイスチョイスなお店で、いい一杯からのスタートですね。
ももも | 2017年1月10日 21:21
http://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12234585633.html
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2017年の一杯目は四谷三丁目の京紫灯花繚乱さんを訪問しました。伺ったのが15時半くらい。
通し営業なので助かりますよね。この日の狙いは元旦限定の【蟹と真鯛のめで鯛らぁ麺】
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12234585633-13836937848.html
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入店してカウンター席一番奥に案内されます。
＜デフォメニューの案内＞
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http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12234585633-13836937868.html
卓上グッズは、ブラペ、唐辛子、山椒、辣油、酢、醤油
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12234585633-13836937874.html
そしてその一杯が提供されました。
お正月らしい綺麗な麺顔です。
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トッピングはレアチャーシュー、タケノコ、鯛の切り身、蒲鉾、食用菊、三つ葉。
彩も華やかで見た目からも楽しませてくれます。
やっぱり和食に慣れている私たちは、目でも楽しませてくれる料理が好きですからね。
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早速スープからいただきます。灯花さんのデフォの鯛に蟹をたっぷり使ったお正月限定のバージョン。
花咲蟹、渡り蟹、真鯛、羅臼昆布を使用したスープは、和食のような上品なスープでそれぞれの旨味がまとまってとても美味しいです。
ベースの羅臼昆布がじわっと効いてそこに鯛と蟹の旨さが乗っている感じですね。
やっぱり羅臼は美味しいですねぇ～～♪味は蟹が一番感じるので、贅沢な気分になります。
ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12234585633-13836937891.html
麺は全粒粉入りの多加水の細麺。柔らか目の茹で加減でこういうスープには最適な茹で加減ですね。
美味しいスープをしっかり持ち上げて口の中で一体化します。こういうタイプの麺が好きですね。
(人´∀｀*).｡:*+゜゜+*:.｡.*:+☆
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トッピング類もお正月ですから豪華ですね。ヽ(*´∀｀)ノ
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豚の肩ロースの低温調理のレアチャーシューはしっとり柔らかでこちらも上品な味付け。
和風なラーメンにはチャーシュー要らない派なんですが、このチャーシューならOK牧場。流石ですね。
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鯛の切り身が2枚。食用菊が添えられて華やかですねぇ～～♪
鮮魚系で少しでも魚臭いのが苦手なんですが、灯花さんは安心して頂けます。この切り身もｵｲﾁｰ(♥ >ω< ♥)
三つ葉もいいですねぇ～～♪
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竹の子の煮物 大好きなんですよ。京都の筍は高いからねぇ～～。
これはどうか知りませんが和の食材の使い方が上手ですよね。いやぁ～オジサンはこういうのに弱いんです(笑)
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紅白の花形の蒲鉾。お正月気分を盛り上げてくれますね。
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麺量140ｇ位でサクッと完食。スープはじっくり味わって完飲。
お正月らしい蟹の一杯。今年一杯目にふさわしい大好きなお味でした。後引く旨さですねぇ～～。
ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
帰り際、川瀬社長にご挨拶して、新宿まで歩いて帰りました。
次回はデフォメニューいただきに来なくては！
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新宿の一蘭の前を通りかかったら地下から歩道まで凄い行列でしたよ。外国人観光客のかたが大半でした。日本のラーメンも人気出てきましたからね。