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スープは魚介系と豚骨の味が合わさった、とてもだしの効いた、しかしさっぱりとしたスープでした。背脂チャッチャ系ラーメンですが、全然くどくなく、むしろ爽やかに感じられるほど、美味しい清湯系スープです。麺は、低加水っぽい太麺で縮れがありました。コシがあり、幸せな口当たりでした。この麺は、自家製なのでしょうか？もしくは、菅野製麺あたりの麺を使用しているのでしょうか？とにかく、スープと麺のバランスが最高でした。チャーシューも、柔らかく煮込まれていて、ほろほろと崩れました。ただ、床掃除ちゃんとしなきゃだめですね。歩いていて、靴の裏側がベタベタと床にくっついてしまいます。塩素入りの水で、モップがけなどしないと、ノロウィルス中毒などになっちゃうよ。
鶴亀麺
千年
ゲコゲコッ
デッカちゃん
ハー４５
ぴーえむ
背脂チャッチャ系ラーメンですが、全然くどくなく、むしろ爽やかに感じられるほど、美味しい清湯系スープです。
麺は、低加水っぽい太麺で縮れがありました。
コシがあり、幸せな口当たりでした。
この麺は、自家製なのでしょうか？
もしくは、菅野製麺あたりの麺を使用しているのでしょうか？
とにかく、スープと麺のバランスが最高でした。
チャーシューも、柔らかく煮込まれていて、ほろほろと崩れました。
ただ、床掃除ちゃんとしなきゃだめですね。
歩いていて、靴の裏側がベタベタと床にくっついてしまいます。
塩素入りの水で、モップがけなどしないと、ノロウィルス中毒などになっちゃうよ。