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「ゲリラ限定  鴨と本枯れ節の醤油ラーメン(鴨きのこ飯付)」@八咫烏の写真八咫烏@千代田区九段北
ゲリラ限定 鴨と本枯れ節の醤油ラーメン(鴨きのこ飯付) ¥1000
http://ameblo.jp/northcoast-k/entry-12238345160.html

ツイ友さんの呟きで知ったゲリラ限定が土曜日にも提供されると知り、麺友さんと待ち合わせて行ってきました。

10食限定なので余裕を持って10:30に現地集合。あまりに寒いのでコンビニで調達した純米酒をちびちびやりながら開店を待ちます。結局シャッターズは5人でした。この界隈は週末かなり空いてますからね。

11:00に開店となり、限定のチケットを購入して一番奥の席へ。店主さんと男性スタッフ2名でのオペレーション。デフォを注文したお客さんの後にまとめて限定の品が提供となりました。

艶やかな琥珀色をした醤油ラーメンに、オレンジ片とソースが乗った鴨と焼きねぎが印象的な一杯。半味玉付き鴨きのこ飯と味変用の刻み玉葱のマリネも付いてなかなか豪華。

スープはデフォと同じくアニマルオフでしょうか。本枯れ節の上品で雑味のないスッキリとした出汁の感覚に、小豆島産生醤油の香り高く新鮮な味わい。比内地鶏の鶏油のコク。普通に美味しいと思いますが、丸鶏を使った厚みのある出汁のスープに比べると、どうしても物足りなく感じてしまいますねぇ〜

麺は全粒粉が見える三河屋製麺製細ストレート。中くらいの加水率でスープとの馴染みは良好。ちょっとアシは早めでしょうか。

トッピングは鴨豚2種のチャーシューに焼きねぎ、三つ葉など。鴨にはオレンジ片が乗り、クレソンとエシャロットのソースがかけられています。鴨とオレンジの相性は言うまでもなく、ソースもナイスアイディアですが、肝心の鴨はレバーのような食感でイマイチですね。薄くスライスされた豚チャーシューはアベレージ。焼きねぎは抜群に美味しいですよ。

鴨きのこ飯の受け皿にはレンゲに乗った刻み玉葱のマリネ。後半投入すると爽やかな酸味が加わって、まったりとした舌をリフレッシュしてくれますね。これはいい味変になります。

鴨ときのこ飯は……うん、美味しいですね。残ったご飯にスープを注ぎいれて雑炊に。サラサラ〜っと完食。セットで¥1000はお得感ありますが、インパクトは今ひとつという感じでしょうか。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

North Coastさん,どうもです。
鴨を謳っていても油だけなんですか?
それほどスープにパンチがないんですね。
素材にこだわった一品,素直に動物系のスープをとってほしいものです。

RAMENOID | 2017年1月15日 19:13

こんばんはー
焼きネギかなり美味しかったようですね
普通に美味しそうではあるけど
インパクトはちょっと不足していたようですね

キング | 2017年1月15日 19:15

凄いな、コレ。
この量はボクは喰えんけどね。

>バンメンが2種類あったとは。。

いや、それは・・・
知らんかったですか・・・・・

こんばんは。
アニマルオフの出汁がこだわりなのでしょうが、
チャーシューだけ鴨というのも物足りなく感じそうです。
蕎麦っぽくて嫌いな部類ではないのですが、
コスパも少し悪かったようで(^^;)

銀あんどプー | 2017年1月15日 19:55

動物系無しってのは、お店のコダワリであれば其れもまたヨシ!
なんでしょうが、、、
鴨とその脂は使うんですね。
ナンカ、逆に中途半端に感じてしまいますかね〜?

かくみや | 2017年1月15日 20:32

昨日はお疲れ様でした。
鴨はトッピングとご飯の方だけなんですね~
CPは良さげですが、鴨出汁スープを期待してるとアレですね。

kamepi- | 2017年1月15日 21:19

こんばんは
なんか寒くなくてもちびちびやってそうですけどね^ ^
昨日は自分もちがうところで並びましたが、ホント寒かったですね^ ^
考えたら鴨は意外と埼玉やらないですね。
八咫烏憧れます^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年1月15日 22:19

こんばんは(^o^)/
この季節は待ちが辛いですね(^^;;
このセットで1000円はいいですね♪( ´▽`)

ヒデ | 2017年1月15日 22:43

昨夜も一昨夜も(笑)、乙でした。
亀さんと同じ感想ですね。
だって、メニュー名の巻頭が、
鴨と…でしたから。

おゆ | 2017年1月15日 22:57

毎度です~

昨晩はお疲れさまでした(*^^*)
おゆさんに以下同文。
あらちゃんさんの二行目にも以下同文。

としくん | 2017年1月15日 23:07

こんにちは。

先日はありがとうございました。
ビジュアルは和を感じてよいのですが。
う~ん、主役と思われる鴨がイマイチとなるとチトきついですね。

glucose | 2017年1月16日 09:30

こんにちわ~

1000円ですが、満足度の高そうなセットですね~。

旨そうですわ~♪

たく☆ | 2017年1月16日 09:45

こんにちは
その節はお疲れ様でした。
もう少し出汁の厚みが欲しかったですね。
ご飯は大変おいしくいただきました。

mocopapa | 2017年1月16日 11:03

こんにちは。
このネーミングでスープアニマルオフとは意外ですね!前やっていた鴨の限定はちゃんと鴨感あったんですが、今回は出汁には使わなかったんですね(>_<)

poti | 2017年1月16日 12:11