NORTH
りっきー
らーキチ
ビール牛（うし）
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75点
83点
78点
60点
コメント
こんばんは。
最近寒い中でのポールお疲れ様です☆
僕は去年ポールは２回だけなので見習いたいです。
麺は好みからハズれて残念でしたが、凄いトッピングですね!
近いうちに行ってみたいと思います♪
銀あんどプー | 2017年1月18日 00:57North Coastさん，どうもです。
この麺，私は好きですよ。
潮をいただいてみたい。
RAMENOID | 2017年1月18日 01:36おはようございます
これはかなりの豪華さですね！
本当に圧巻って言葉がピッタリですね！
キング | 2017年1月18日 06:43おはようございます
見た目豪華ですが、1200円でこの点数ですか。
麺が好みなら大台とか…俄然気になってます。
自分もいつか行きたいです^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年1月18日 07:27おはようございます。
パブロフ的にムギシュワも（笑）。
わかりますよ。
トビがゴージャスで旨そうですね。
麺はそうでしたか。
うーん、鳴龍の醤油も食べたい！
おゆ | 2017年1月18日 08:29具材がすごすぎです
正直ラーメンには勿体ないと思いますよー
それだけで食べたいと感じるのは私だけ？？(笑)
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2017年1月18日 09:17毎度です～
これだけ芳醇な醬油でも出汁が確りしているので、
普段醬油の主張が得意でない私でも、十分美味しく感じました。
塩を食べてみたいんですが、なかなかスケジュールが合いません。
としくん | 2017年1月18日 09:28こんにちは
こちらのスープ美味しいですねぇ～。
私も↑Ｔさん同様、強い醤油は得意でないんですが、美味しかったですね。
潮もあるんですよね。ことトッピングで飲みたいですね。
油そばなくなっちゃったし。
mocopapa | 2017年1月18日 12:53トッピングが特製の迫力満点な上に、美しいですねー。
日曜日限定ってところで、春までには行きたいと考えていたところです。
これは高くても値ごろ感がありますねー。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2017年1月18日 13:43こんにちは。
寒くても不思議とビールは美味しいですよね＾＾にしても、この具材は豪華ですね～！1200円は少し高いかな～と思いましたが、この豪華な具材なら納得です。
poti | 2017年1月18日 14:44こんにちは〜。
冷えた身体に冷え冷えのビールが染みますよね〜(´∇｀)♪
日曜日限定のセカンドブランド..。
ハードル鬼高ですが､今年こそは..(≧∇≦)
よっしーＲ | 2017年1月18日 16:00こんにちわ～
コチラも行ってみたいンですよね～。
ﾜﾀｸｼも特製で追従したいですわ～♪
たく☆ | 2017年1月18日 16:04こんばんは。
鶴おかの限定で清湯醤油を食べましたが旨かったですね～
新店ができたら行ってみたいです。
kamepi- | 2017年1月18日 22:19こんばんは(^o^)/
この時期は待ちが辛いですよね(｡･ˇ_ˇ･｡)ﾑｩ…
鶴おかさん久しく行ってないので醤油じゃなくても食べたいです！
ヒデ | 2017年1月18日 22:53こんにちは。
新年会の翌日ですよね。
寒い中待った甲斐がありましたね。
2号店ができたら麺は自家製麺になんて妄想してしまいます。
glucose | 2017年1月19日 09:22Rさんがレビューした時は伊達巻みたいに見えた鶏チャーシューも綺麗なシソの模様になりましたね (笑)
麺が好みと違ってもこの評価！
逆に気になっちゃいます。
かくみや | 2017年1月19日 23:24
特製 醤ソバ ¥1200
http://ameblo.jp/northcoast-k/entry-12239084624.html
NOODLE STOCK 鶴おかの清湯系セカンドブランドで日曜日のみの営業です。昨年は行き損ねたので今年に入って早速訪問してきました。
10:56の到着で余裕のポール。ちょっと早過ぎたかと思いましたが、10分後には後続がついたので想定通り。しかし店前は日陰だから寒いのなんのって。30分が1時間にも感じられましたよ。
開店30分前に店入りした鶴岡さんがちょっと待っててくださいね〜なんて言うから、てっきり中待ちさせてくれるのかと期待しちゃいました (^^;; それでも5分くらい前には早開けしてくれたので少しは助かりましたけど〜
死ぬほど寒かったのに、券売機に向かったら、パブロフの犬状態でハートランドをポチッと (笑) せっかくだから特製にしちゃいましょう。
ハートランドにはチャーと山くらげのアテも付けて頂いてありがとうございます。プハ〜〜 こんなに寒くても昼ビーはたまんないっす。
5分もしないうちに醤ソバ登場です。さぁ鶴尾店長渾身の一杯をいただきましょう。しっかしゴージャスな麺顔ですね〜〜♪ イベリコ豚肩ロースのレアチャーにカットした味玉の黄身が映えます。
スープは高級地鶏の丸鶏ベースに真鯛や生貝類などの魚貝系を加えた醤油清湯。タレには香川と和歌山の濃口を使用。再仕込み醤油らしい濃度とうま味、風味の高さが感じられ、厚めに張られた鶏油のコクと相待って何とも味わい深いスープに仕上がってますね。これは旨い。
菅野製麺製の特注専用麺はやや平打ちっぽい中細ストレート。全粒粉らしいものも見えるスープとの親和性が良さそうな麺です。前半の啜り具合は心地いいのですが、後半にかけてはややダレやすいのかも。もう少し加水率を上げてしなやかにした方が最後まで楽しめそう。
トッピングは特製だけに圧巻の内容。イベリコ豚肩ロースと阿波尾鶏胸肉のチャーシューを筆頭に、ブラックアンガスビーフと日高四元神威豚の雲呑、味玉、山くらげ、京都産九条ネギなど。
鮮やかな色彩のイベリコ豚肩ロースは期待を裏切らない出来栄え。まるで上質な牛刺しの様。大葉の爽やかな香りが印象的な鶏胸肉も秀逸。ジューシィな肉餡と生姜の風味が堪らない雲呑はチュルチュルな皮も好みのタイプ。コリコリの山くらげは大好きな具材。味玉はちょっと味薄め。
麺は食べ慣れた菅野製麺のものですが、ちょっと好みに合わず残念でした。鳴龍の醤油拉麺のような麺を合わせてたら大台突破でしたね。塩とつけ麺も食べてみたいです。新店オープンはいつかなぁ〜？ (笑)