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「煮干らーめん(大盛) 700円」@中華そば 煮干屋の写真1月19日(木)

この日は朝出発する直江津便に乗務です。
前の週は大寒波の為に大雪でしたが前々日から天気も落ち着き路肩には山のように雪がありますが運行には問題なし。
無事に到着してから夏に初訪問した「中華そば 煮干屋」さんを再訪問。

ランチタイムを過ぎた時間帯なので先客は1名と待たずに入店着席。
店員さんは4名も居ましたからランチタイムは賑わっているんでしょうね?
お冷やを飲みながらメニューを見ると新たに塩らーめんがラインナップされてますが既に売り切れで残念ww
予定通りに表題をオーダーです♪

待っている間にメニュー表の先を見ると「夜のメニュー」として、豚骨ベースのラーメンや、つけ麺、カレーらーめんを極太麺で提供しているとか?
コレも食べてみたいですが歩道に雪が積もっていて夜は無理なのでコレこそ定期的に上越方面に来ている麺友サンにレポして貰いましょう♪(笑)

さて、先客さんは既に食べているので自分のお願いしたラーメンもあっという間にご対麺です!
見た目は夏に食べた煮干中華そばとあまり変わりませんが、どうでしょう?

いつものように先ずはスープから飲んでみますが確かに自分の記憶でも煮干し感は少し強いように感じます。

スープはアニマルオフで煮干しに昆布・椎茸で取ったアッサリした端麗系の「煮干中華そば」に比べ、こちらは豚骨を使っているとか?
何度か飲んでみて感じたのは動物系を使っている事でスープにコクと言うか厚みが出ている感じでしょうか?
でも、やはり首都圏で濃い煮干しラーメンを沢山食べている者には濃厚と迄は感じられませんね。
いやっ、表面には煮干し油みたいな油も張っていて熱々で、とっても美味しいんですけどね~♪

麺は微ウェーブで中細より少し太めの自家製麺。
多加水の麺はムニュっとした食感。夏に食べた時に感じたようにもう少し加水率低めで細い麺が合うように思えるんですが、土地側こんな麺が好まれるんでしょうね?
プラス20円で大盛175gは嬉しいですよ♪

具はチャーシューにメンマ・海苔・ネギです♪
チャーシューはモモ肉の煮豚が2枚、分厚いんですが今回のはちょっと筋っぽくて硬いやつでしたねw
メンマは味付けも良くコリコリ食感も良く海苔は大判で薄く小口切りされたネギがタップリ載せてくれるのは好印象。
でも「煮干中華そば」には載っていた青菜が無いのが寂しいですねww

総じて、大きめの丼ぶりにタップリの熱々スープ、大盛がプラス20円で700円とはCP抜群ですが、お店のネーミングを考えるとと、首都圏で食べている方には物足りない煮干し感でしょうか?

次回は新メニューの塩らーめんを食べてみたいですね。

ご馳走さまでしたぁ~♪

投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

おはようございます
雪が凄いんですね
運転気を付けて下さいね!
味はなかなか良さげだったようですね

キング | 2017年1月24日 06:34

ども〜
直江津
ワタクシ事ではありますが
20年ほど前かな、まだ高速が繋がっていない頃はよく行きました
繋がってからは訪問頻度が落ちています・・・どういうこっちゃ(笑)

はち ~減量中~ | 2017年1月24日 06:56

今年は雪が多くて大変ですね。
また寒波がきているので心配です。
ニボラーにはちょっと物足りなさそうですが ^_^
スープが熱々なのはいいですね。

NORTH | 2017年1月24日 07:13

大盛りが20円アップで可能って
良心的ですね!

YMK | 2017年1月24日 08:49

こんにちは。
上越は雪すごいことでしょう。福島も昨夜からの雪が一面積もっています。
煮干しラーにはなんでか加水低い方が合うんですよね。
これは好みの問題かも知れないけど、私も同じです。
上越は春にならないと行く気になりません。雪が・・

mona2 | 2017年1月24日 09:16

こんにちわ~

店名を見ちゃうと濃いのを期待しちゃいますが、
コレはコレでアッサリしてて良さそうですよ!

次回は塩ですね~♪

たく☆ | 2017年1月24日 09:50

おはようございます
あっさり煮干しな感じでしょうか^ ^
確かに後少しだけ青菜等の彩りがあると良さげですもんね。
雪道気をつけて下さい^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年1月24日 09:59

毎度です~

ラオタ人口が少ない地方では、万人受けの仕様になりますよ。
この時期の北行き乗務は大変ですね。
くれぐれも気をつけて(*^^*)

としくん | 2017年1月24日 10:00

それにしても、王道過ぎる屋号ですね・・・「煮干屋」とは!
裏腹になんともキレイな麺顔なんでしょう!

今年の雪は大変ですねー。
お仕事ご苦労様です。

こんにちは。

冬の雪国。
こんな感じのあっさりすっきり煮干しの方が濃厚系よりも似合いそうです。

glucose | 2017年1月24日 15:11

こんにちは
田舎ではどうしても万人向けの仕様になってしまいますが
致し方ないところですね。
最近北陸便が多いですね。雪に気を付けてくださいね。

mocopapa(S852) | 2017年1月24日 16:29

こんばんは。
寒い中ご苦労様です✨
そちらは案外煮干しが効いてないようですね、
新潟出身の人が似たような事を話していたのを覚えています。

銀あんどプー | 2017年1月24日 18:31

こんばんは。
雪深い北陸方面の運行業務、お疲れ様です。
万人向けのチューニングなんでしょうが、
熱々のあっさり煮干しに、ほっと癒されそうです。

おゆ | 2017年1月24日 18:58

こんばんは。
年末に行ったんですが、休みに入ってて食べられませんでした。
今度行ったら塩を狙ってみます。

kamepi- | 2017年1月24日 21:05

こんばんは^^
見た目はかなりシンプルですね
20円で大盛りとはかなり嬉しいサービス
最近新潟に行くことがないので食べられないのが残念です

こんばんは

確かに最近煮干しと言ったら濃厚なものばかりなのでこういった端麗なものはかえって新鮮ですね。
塩ダレの煮干しの方が自分にはハマりそうだなぁ、レポお待ちしていますよ(^^)/

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年1月24日 22:17

こんばんは〜
高速バス お疲れ様です いわゆる繁忙期ですもんね〜 でも、こういう楽しみ方もありですね
スッキリした感じのスープが好印象です!

レッズ9 | 2017年1月24日 23:50

こんばんわー!

私は濃厚煮干しよりコチラのような
あっさり寄りな方が好印象です♪

麺は確かに加水率低い方が合いそうですねw
バスさんも仰る通り丼右側のスペースに
青菜が欲しくなっちゃいますねー(笑)

雪の多いところでの運転本当にお疲れ様です。
帰られてからの『1杯』でしっかり休養なされて
下さいね(*^^*)

塩対応 | 2017年1月25日 01:20

バスの運転手さん,どうもです。
定期便で新潟,お仕事とはいえ羨ましい。
雪が溶けたら行きたいなぁ。

RAMENOID | 2017年1月25日 21:18