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93点
つけそば（特製ワンタン付）[つけ麺/醤油]
八雲（東京都目黒区）三日月

移転後、本日、初訪です
移転前にお伺いしたのは5年3ヶ月ほど前のようです
その際は黒だしをチョイスしていたようですが、今回はつけそばをチョイスです
ワンタンは別皿のスープにエビと肉３つずつ入ってきます
こちらのスープは白醤油を用いたものでしょうか
つけ汁の方は黒醤油、油膜ともバランスし、適度な甘みがバツグンです
そこに中太平打ち麺、この麺自体は特徴はないものの、スープとの相性が良かった
です
ＴＲＹでもそうですが、ココに来て再評価されているあたりは、本当の実力店なの
かもしれません
新しいお店はスタイリッシュ、夕食時の訪問の方が場所柄、混まなくていいかも
しれません
美味しかったです

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 2件

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