ピップ
KBライダー
PANE
コメント
毎度です～
なるほど、豊厚煮干しそばですね。
これも虎徹そばも、黒ドロも全部食べなおしたいです。
サイドメニューも頼みたいけど、他店との連食ありきでは。。。
としくん | 2017年1月24日 15:39出来ることなら店内連したかったです。
今度は茨城遠征でなくて虎徹遠征したいです(笑)
NORTH | 2017年1月24日 15:47こんにちは
夜遅くでもやってるのが良いですね！
釜焼きチャーシュー美味しそう！
深みもあって今回も突き抜けてますね
大満足なんだろうな～("⌒∇⌒")
キング | 2017年1月24日 16:18こんにちは。
600レポへの祝コメ、有り難うございます。
この時は、我々が訪問した前日の夜ですね。
素晴らしいお店なので、
次回は、麺少なめでの店内連も、
考えたいくらいです。
おゆ | 2017年1月24日 17:09早く全てのメニューを食べ直したいのですが！
背脂を言えば、ウチのカミサンは一発で引っかかりそう (笑)
何しろ近い方は羨ましいですね〜〜
かくみや | 2017年1月24日 17:18こんにちは。
塩は食べたので、今度は醤油を狙いたいです。
あらけん | 2017年1月24日 17:21こんにちは
ピップさんの翌日何人かで伺いました。
虎徹そばをいただいたのですが、煮干しも美味しそう。
一度いただいているので比べてみたいですね。
このもちもち麺好きです！
mocopapa | 2017年1月24日 17:56こんばんは。
此方は窯焼きチャーシューが絶品なのですよね!
行った事ありませんが知っています(笑)
いつか行きたいです♪
銀あんどプー | 2017年1月24日 19:54こんばんは。
此方は窯焼きチャーシューが絶品なのですよね!
行った事ありませんが知っています(笑)
いつか行きたいです♪
銀あんどプー | 2017年1月24日 19:54こんばんわ～
このクオリティで780円ですか？
やっぱり凄いですね。
マジで直ぐにでも行きたいですよｗ
バスの運転手 | 2017年1月24日 20:47珍しい表現するメニュー名ですね。豊かで深いって、すごい贅沢かも。
軽く大台クリアのお店。ここはマジで、今年中には攻めたい気持ちです。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2017年1月24日 22:45こんばんは。
こちらのチャーシューは絶品のようですね～
1本買って帰った人もいるようで。
kamepi- | 2017年1月24日 23:25ピップさん，どうもです。
煮干も美味しいですよね。
これまでも美味しかったのですが，あれ以上があるのかどうか，試してみたい。
RAMENOID | 2017年1月25日 06:32こんにちは。
こちらは高評価レビュー連発してますよね！今一番茨城で行ってみたいお店です。そして、背脂好きとしては美明豚の背脂を使って新メニューが気になって仕方ないです！
poti | 2017年1月25日 09:40夜遅くでしたが、高得点ですね。
２月の圏央道開通が待ちきれないですよーー！
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2017年1月25日 10:11こんにちは。
最近は新しくメニューに加わった地鶏中華そばに注目が集まっていますが、こちらのメニューも仕様変更したのですね。
次回は店内連食かな。
glucose | 2017年1月25日 17:45メニュー構成の変化に食べ手が追いつきません！！
背脂も気になります♪
tomokazu | 2017年1月28日 07:55どうも～
先日ようやくリニューアル後のメニューを頂いてきました♪
豊深のほうも大分印象変わられたようで、これはぜひ食べ比べしたい…
でも背脂も試してみたいし、贅沢な悩みですねｗ
ペンギン軍曹 | 2017年1月28日 08:14
夜も遅くなり、糖質は抜こうかとも思ったのですが、お腹が鳴ったのでこちらへ。
メニューの変更がありましたが、こちらの仕様も変わったようなので、お願い。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12241037563-13852620359.html
醤油＆手もみ麺でお願いしました。
少しして、着ラー。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12241037563-13852620368.html
それでは、スープから。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12241037563-13852620375.html
鶏油のコクに醤油の塩気、
複雑な醤油の旨味に香ばしくもある、煮干しの旨味が伸びていきます。
出汁は、伊吹イリコ、九十九里産背黒鰯、白口鰯等の煮干し等でとったスープ。
伊吹イリコの香ばしさが前面に感じられるような．．ﾀﾌﾞﾝ．．
以前の深みと言うより、醤油の旨味と共に出汁が厚くなった印象も．．
何れにせよ、旨いですね～。
次に麺を。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12241037563-13852620394.html
麺は多加水の平打ち縮れ麺。
縮れが十分にスープを拾い、モッチモチで粘りもある歯切れの良さ。
北海道産小麦に香川県産のうどん粉をブレンドとか。
このモチモチな食感がナイス。
麺量は体感150g程度。
具は、チャーシュー２種、メンマ、黒バラ海苔、刻み紫玉ねぎ、ネギ、三つ葉です。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12241037563-13852620405.html
豚釜焼きチャーシューは、柔らかで肉の旨味が溢れ出ます。
ただ、今回はチップをいぶしたようなスモーキー感は希薄ですが、ウマウマ。
豚バラチャーシューは、極め細やかな肉質で脂の入り方も良好。
別皿のチャーシューで、満足度がアゲアゲです。
穂先メンマは、上品な食感。
黒バラ海苔はこのスープに良く合いますね～。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12241037563-13852620430.html
刻み紫玉ねぎはネギは、ショリシャキで好き。
あっという間に完飲完食～。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12241037563-13852620437.html
美味しかったです。
出汁からは「深み」もいうより、更なる厚みを感じました。
安定のお味。
翌日からは、地元のブランド豚である美明豚の背脂を浮かせた「背脂地鶏中華そば」がデフォメニューとし提供されたよう。
また、行かないと～。
ご馳走様でした。