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コメント
おはようございます
まさに鴨そのものの味ですか！
来る度に美味しくなってるというスープ
美味しさを追求し進化する店主さん
本当に凄いですね("⌒∇⌒")
キング | 2017年1月27日 06:11その節はお疲れ様でした。
Cちゃんも大満足のようで良かったですね。
いよいよ明日に迫った周年が楽しみです。
NORTH | 2017年1月27日 06:26おはようございます。
前回醤油を食べたんですが塩も旨そうですね～
塩でも食べたくなりました。
kamepi- | 2017年1月27日 06:53おはようございます。
二週連続の夜日の丸になりましたね。
ロースと肉団子の競演が、価格据え置きで、
楽しめる様になった事も嬉しいですね。
なお、標準装備では、各々二つずつです。
おゆ | 2017年1月27日 08:07今日はお昼だけでしたっけ？
コレを食べるのはムリなのかなぁ〜
続く様ならばいつかはチャンスが、、、
かくみや | 2017年1月27日 08:40ビールが冷えてて最高ですね！
ピンク色したチャーシューつまみに
堪能したいです！
YMK | 2017年1月27日 08:41鴨、イイですね〜
BMします〜
FUMiRO | 2017年1月27日 09:13金曜の進化が止まらないようですねー。
再訪してみたくなります
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2017年1月27日 09:27こんにちは。
やはりこちらの鴨は半端なさそうですね～！今日は昼営業のみとのことなので、来週以降の夜に狙いたいです！
poti | 2017年1月27日 09:49鴨スープもさることながら
チャーシューがメチャ美味しいそう〜
麺やスープだけでなく具も進化してますね。
値段も下げるなんて、僕は下げなくていいのにと思います（笑）
右京 | 2017年1月27日 11:25いつみても美味そうですねー。
おつまみが特に美しい！
私の酒活麺活が恥ずかしくなってきました・・・・（笑）
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2017年1月27日 11:28毎度です～
塩はコラボと同等以上の出来なんですね！
もう醬油のレポも終わったので、今後はこれ一筋で（笑）
としくん | 2017年1月27日 13:02こんにちは。
豪華なつまみですね。
さぞ、ビールも美味しいでしょう。
明日もイベントですかー。
年明けからの勢いが凄いです。
イケちゃん | 2017年1月27日 16:02こんにちは。
またしても華金の夜さんじですね。
28日・・・明日じゃないですか!。
でも行けない(>_<)。
glucose | 2017年1月27日 16:17こんばんは。
毎回美味しくなっているようで今度行くのが楽しみです♪
それにしても、ドンドンとトピを足されて金ちゃんも気前が良いですね!
銀あんどプー | 2017年1月27日 19:52こんばんわー！
とにかく金曜休みはコチラに…。
しっかり頭に叩き込んでおきます！！w
醤油と塩両方食べないとこれは
ダメだと悟りました(笑)
店主さんのお客を大事にする神対応も
素晴らしいですね(*^^*)
塩対応 | 2017年1月27日 20:22mocopapaさん，どうもです。
鴨の塩，絶対美味いでしょ。
うーん，行きたい。
RAMENOID | 2017年1月28日 04:21こんにちは。
今日はメモリアルですね。
みんなで、ガンガン飲んじゃってください。
お祝いですからね。
ももも | 2017年1月28日 10:40
http://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12240818460.html
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1/20
会社帰りに上野のさんじを訪問。18：50とうちゃこ。
ん? まだ飲んでないのにこのボケは(笑)↓
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12240818460-13852101602.html
この日は麺友のＮさんと小島流の常連のＣちゃんと待ち合わせ。
先に着いて一杯やっているとＣちゃんが到着しご挨拶。
その後Ｎさんも合流して暫しの居酒屋タイム。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12240818460-13852101607.html
チャーシューつまみながらラーメン談義。
相変わらず旨いねぇ～～豚も鶏もヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12240818460-13852101612.html
そろそいい時間になってきたので麺を発注。私は塩で！
先週は150杯（昼100杯、夜50杯）を完売、先週は夜がすぐ売り切れになってしまったので、
今週は180杯（夜80杯）に増やしての営業です。
そして表記の一杯が届けられました。(*^.^*)/
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12240818460-13852101620.html
この日もこれでもかというくらい寸胴に鴨をぶち込んで作ったスープに塩タレが入っていますが、
年末にやった1/20とのコラボを思い出しますね。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12240818460-13852101639.html
鴨ロース肉が3枚、鴨団子も3個になって900円に値下げした一杯は、きんちゃんの思い入れの詰まったもの。
そのお客様の声を大切にして取り入れられるものは取り入れるという柔軟で手間暇を惜しまない姿勢は、とても好感が持てますね。
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こちら側から見ると青ネギとメンマの存在感がぐんと来ますね。
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早速スープからいただいてみると
鴨のエキスが詰まったスープはしみじみ旨いですねぇ～～。清湯なのにこの濃密でそして円やか。
鴨感じゃななくて鴨そのものの旨味ですよね。
カエシの塩タレも塩梅が良く、1/20の時はやや強かった塩たれも調整されて？ジャストですね。
このかえしにまた貝をぶっこんだら凄いことになりそう。
このスープヤバイですね。゜+*:.(●’v`*pq)
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あっ 味玉ＡＺＳ(笑)
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麺は浅草開花楼特注の「重ね全粒粉たわやかさんじ」の中細ストレートの多加水麺。
全粒粉たっぷりで麺肌は滑らかないいとこどりをしたような麺は、この鴨スープを持ち上げながら麺の旨さも主張してきます。この麺も旨いなぁ～～。v(´∀｀*v)ﾋﾟｰｽ
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12240818460-13852101690.html
我々くらいで夜80食がソールドアウト。
なので途中で鴨とネギを足していただき、ウマウマがさらにウマウマ(笑)
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やっぱり鴨にネギは合いますね。巻いてパクリといただきます。
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鴨団子もふんわり白味噌味でまいぅ～～。穂先メンマは1/20コラボからいただいているが、これもきんちゃん作とか。
おぬしやるのぉ～～。
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サクッと完食＆完飲。
来るたびにドンドン美味しくなって行く鴨清湯。
これは名品ですね。ご馳走様でした。
28日の5周年記念も楽しみです。o(〃＾▽＾〃)o