2017.02.02
年明けから精力的にイベントやメニュー変更をしてる話をぼーっと眺めていたが、訪問する機会を得て行って来ました。狙いは勿論、表題。11時前に上野に降り立ち、真っ直ぐにお店に向かいます。既にGooglemapにお世話にならなくても大丈夫。すんなりお店に入れて拍子抜けだが嬉しい。券売機でうずらも購入。次も考えて肉増しは痩せ我慢。

豚骨に強い蟹の旨味が加わり、更に強い塩気に分厚い香味油。それぞれ自己主張が強いこと。ひとくち目の感想はショッパーだった。でも、それがまとまり旨いと感じる。スープの底から蟹味噌のようなものがふわふわと現れ驚かされる。強い塩気のスープに玉ねぎの粗みじん切りが良く合うが、贅沢を言えばもっと欲しかった。

低加水の細麺はパツパツと心地よい歯応えでこれは好き。スープの旨味がしっかりと纏わり付いてくる。でも、麺までしょっぱく感じるのは初めてかも。

薄切りの低温チャーシューは淡い塩味で口の中で溶けるよう。旨すぎ。肉増しをしなかったことに激しく後悔。50円のうずらは３つ付いてお得に感じる。

4回目の訪問で初めてのノーマルさんじ。リニューアルメニューを早速頂かせて貰いました。このメニューは肉増し、うずら×２で食べてみたい。ご馳走様でしたー。

「加筆」
この後に正式に来期の残留と渾名の変更内示がありました。少しさぼり癖が出ましたがまた宜しくお願いします。