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「らーめん」@渡なべの写真1月30日(月)、ランチで訪問です。

スープは豚骨魚介。
クリーミーなタイプの豚骨に魚介出汁がふんだんに効く。
干し系や節系の旨味がしっかり混ざりあっており、抜群の出来栄え。

麺は中細麺。
小麦粉をしっかり感じる加水率低目の麺。
これまたなかなかの逸品。スープの濃さに負けていない。
量がちょっと少なめなので大盛りにしたいところ。

トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ。
チャーシューは少し固めで、麺、スープの出来からするとちょっと物足りない。
メンマは大判なタイプ。柔らかく炊けている。
ネギが多目なのはかなり嬉しい。

ごちそうさまでした。

待ち行列:待ち無し
訪問時刻:15:15
食始時刻:15:20

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

高田馬場と言えば、渡なべ。俺の空。千代丸。そんな時代もありましたw
今は千代丸を失いましたが、未だ残る二軒は健在で嬉しい限りです。
渡なべ。久々に行ってみようかな。

Dr.KOTO | 2017年2月5日 23:45

何となく行く気が起きなくて、初めての訪問でした。
やはり一時代を築いた店ですね。めちゃ美味しかったです。
俺の空も馬場の方はまだ行って無いんです。行かねば!

バフ | 2017年2月8日 22:10