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77点
熟成練り醤油らーめん大盛[ラーメン/醤油]
『 』（無銘）（東京都千代田区）amay

「熟成練り醤油らーめん大盛」@『 』（無銘）の写真熟成練り醤油らーめん大盛 700円
13時半過ぎ訪問、先客数人。ペースト状の熟成醤油が真ん中に乗り、お好みで混ぜつつ味の変化を楽しむことができます。ラーメンの進化形とも言えるこだわりを感じますね。キャベツは大盛り、オリジナルの辛みで和えた玉ねぎとトロトロのチャーシューもそれぞれ個性を出していますよ。麺は中太平打ちで歯ごたえあります。ぜひお試しあれ☆

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