7/23 PM 7:30

「辣椒漢」(らしょうはん)・・随分とごっつい店名ですね。どういう意味なんでしょうか？ラー油食って山椒食って漢(おとこ)になろう？違うか。
麻味（花椒の痺れ） ：★★★☆☆
辣味（辛さ）　　　　　 ：★★☆☆☆
芝麻醤(胡麻の強さ）：★☆☆☆☆　
濃度・コク　　　　　　 ：★☆☆☆☆

平日の夜に訪問しましたが先客1人、後客3人。いずれも女性。店のつくりが中華中華してないから入りやすいんでしょうか。
担々麺にしてはやや太目の角い麺。おかげで食感・食べ応えも良好なんですが、やや混ぜにくい。具はカイワレ、挽肉、ナッツ、ネギといたってシンプル。タレの量はやや控え目です。花椒はほど良い効き具合。口内で癇癪球が炸裂、というタイプではなく１テンポ遅れてジワっと刺激が広がってくる感じです。味わいは非常にサッパリとしたもの、やや内向的な味に感じます。量の点でやや物足りなさを覚え（これは他店の汁無しでも感じる事が多いのですが）、ライス追加、麺を食べ終わった後に残ったタレと混ぜて食べてみたのですが、タレの味自体がそれほど白飯と合わなかったのと、タレの量が少なかった事と合わせ、やや物足りなさを感じました。スープが付いてくるのは口直しの意味でもありがたいと思いました。