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夏の新作です。土佐ジローという高知の鶏を使ったラーメンで、昼は冷、夜は温で出てくるようです。昼の冷やしの方を食べました。麺は塩つけ麺と同じ麺で、冷蔵庫でキンキンに冷やしたスープが注がれ、その上にほのかに醤油で味付けしたような土佐ジローの胸肉ほぐし身、白髪ねぎが乗ったシンプルな見た目。スープは、去年の冷やしラーメンに似てますね。丸鶏の出汁が入ってるのかもしれないんですが、いかんせん冷たくて香りが分からない・・・麺はつけ麺で食べるよりもさらにシコシコ感が増し、これはこれでいいですね。土佐ジローは、確かに鶏肉の味がしっかりして美味しい鶏だと感じました。でも、どうせならほぐし身よりももも肉チャーシューみたいなものを食べたかったなぁ。夜の温かい方が美味しいかもしれません。暑い時期には涼しいメニューで非常にいいんですけどね。
ラーメン四郎
やっぱりネコが好き
mocopapa
夏の新作です。土佐ジローという高知の鶏を使ったラーメンで、昼は冷、夜は温で出てくるようです。昼の冷やしの方を食べました。
麺は塩つけ麺と同じ麺で、冷蔵庫でキンキンに冷やしたスープが注がれ、その上にほのかに醤油で味付けしたような土佐ジローの胸肉ほぐし身、白髪ねぎが乗ったシンプルな見た目。
スープは、去年の冷やしラーメンに似てますね。丸鶏の出汁が入ってるのかもしれないんですが、いかんせん冷たくて香りが分からない・・・
麺はつけ麺で食べるよりもさらにシコシコ感が増し、これはこれでいいですね。
土佐ジローは、確かに鶏肉の味がしっかりして美味しい鶏だと感じました。
でも、どうせならほぐし身よりももも肉チャーシューみたいなものを食べたかったなぁ。
夜の温かい方が美味しいかもしれません。暑い時期には涼しいメニューで非常にいいんですけどね。