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秋刀魚に続いて連食。「解体屋ゲン」なる漫画とのコラボ。その漫画は残念ながら知らない。映像ばかりで、とんと本を読まなくなった。秋刀魚を食べ終えてジャストに配膳。ネーミングの割にはおとなしげなビジュアル。表面に浮く油がポイントか？スープ：豚ベースに焦がしねぎ油。タレは醤油。アブラ多め、しょっぱさソコソコ。具：大判の炙りチャーシュー・刻みネギ・メンマ・キャベツ・もやし。麺：中太麺ウェーブ。200g総評：見た目はあまりかわりスープを一口。豚だがなぜか麹のような香り。？？味噌？香油は焦がしネギなので香りが違うはず。なんとも変わった風味。初めての風味。何だろうと探りながら食べ進むうちにクセになってくる。旨い。味は違うが、鍋の残りを漁っているような感覚。つけめんと連食ながらあっという間に完食。なんとも不思議な一杯。ごちそうさま。
atom
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秋刀魚を食べ終えてジャストに配膳。ネーミングの割にはおとなしげなビジュアル。表面に浮く油がポイントか？
スープ：豚ベースに焦がしねぎ油。タレは醤油。アブラ多め、しょっぱさソコソコ。
具：大判の炙りチャーシュー・刻みネギ・メンマ・キャベツ・もやし。
麺：中太麺ウェーブ。200g
総評：見た目はあまりかわりスープを一口。豚だがなぜか麹のような香り。？？味噌？香油は焦がしネギなので香りが違うはず。なんとも変わった風味。初めての風味。何だろうと探りながら食べ進むうちにクセになってくる。旨い。味は違うが、鍋の残りを漁っているような感覚。
つけめんと連食ながらあっという間に完食。なんとも不思議な一杯。
ごちそうさま。