ラーメン激戦区から飛び抜けた一杯！

蒲田駅西口工学院通り、ラーメン激戦区のエリアの先に新規オープンされたコチラ「狐狸丸」に、本日伺って参りました。

お店は居酒屋な風情ですが、お店入口右手にはラーメンのメニューが書かれた掲示板が置かれ、左手には三河屋製麺の麺箱が重ねられております。入口に入ると右手に券売機。手前にはテーブル席。奥にカウンター一線。厨房には男性店員さん3人いらっしゃいます。

券売機のポールポジションは「鯛塩そば（淡麗）」となっておりますが、天邪鬼な自分は「鯛塩そば（濃厚）」を頂いてみることにしました。鯛茶漬けなんかもあって、鯛塩そば 灯花 本店みたいな雰囲気です。

さて「鯛塩そば（濃厚）」。先ずはチャーシューが別皿で提供され、程なくして真っ白いドンブリに我が一杯が配膳されます。先ずはスープを頂くと、鯛白湯と鶏白湯のダブルスープは、魚介の香りを楽しみながら、きっちり鶏の濃厚さも味わえてナカナカ旨いじゃないですか！グビグビと頂いてしまします。

トッピング具材は、メンマ、カイワレ、柚子、そしてその下には鯛のほぐし身も入っております。中細ストレートの三河屋製麺の麺にスープも絡みイイ塩梅です。そして鯛のほぐし身が結構入っているのも嬉しいですね。柚子の香りも楽しみつつ頂きます。

チャーシューは、最初はそのまま頂き、続いてはスープに浸して頂いたりと、肉の素直な味わいが楽しめますが、温かいものと冷たいものが頂けるのも一興です。メンマも薄味でスープの邪魔をしません。もちろんスープも完飲で完食。ご馳走様でた！

ラーメン激戦区からはちょっと離れたところに決してチキンレースに参戦することのない上質な一杯を提供するお店。これはナカナカいい塩梅です！再びご馳走様でした！