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こんばんはぁ～
新店レポ 乙です！
蒲田もお店がたくさんあって激戦地域ですよね。
越らは鯛のお店ですね。最近鯛の鮮魚系のお店増えましたね。
生臭いのは苦手ですが、こちらは良さそうですね。
mocopapa | 2017年2月25日 23:31レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
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こんばんはぁ～
新店レポ 乙です！
蒲田もお店がたくさんあって激戦地域ですよね。
越らは鯛のお店ですね。最近鯛の鮮魚系のお店増えましたね。
生臭いのは苦手ですが、こちらは良さそうですね。
mocopapa | 2017年2月25日 23:31
スープは真鯛と大山鶏の鶏白湯魚介。
個人的な感覚は鯛４：鶏６。
飲みやすさとしては、前回食べた淡麗より今回の濃厚に軍配が上がる。
鯛をガツンと味わいたいときは、淡麗の方がオススメ。
麺は淡麗と同じく三河屋製麵のもの。
湯で加減もジャストで、スープとの絡みも良好。
この麺は、淡麗・濃厚どちらでも合うようだ。
トッピングは、鯛のほぐし身、メンマ、かいわれ、柚子。
別皿にイベリコ豚のチャーシュー。
チャーシューの美味しさは前回立証済み。
今回はお茶漬けではなく、ねぎ飯をチョイス。
単体で食べるとまかない飯レベルだが、
スープと一緒に食べるとこれが美味い！
鯛茶漬けが高いと感じる方は、少しお安いねぎ飯をどうぞ。
※分類に困ったが、鯛メインのお店ということで、
濃厚鶏白湯ベースであっても、塩の方に分類してみた。