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コメント
こんにちは。
これ食べてみたかったのですが、
もう終わってしまったのですね。
では、デビル狙いで再計画。
ももも | 2017年2月25日 22:35こんばんは。
私もこれ食べたかった…。
次の機会は狙いたい。
あらけん | 2017年2月25日 22:36ニボ味噌なまぜそばって珍しいですね。
とんがりコーンは要らないかなぁ〜 (笑)
杏仁豆腐は女子みたいですね (笑)
NORTH | 2017年2月25日 22:36これ美味しそうですね～けっこう好みのタイプかな(//∇//)
ドラニボってドラえもんみたいで可愛いですね(笑)
杏仁豆腐もいいなぁ(^-^)
りっきー | 2017年2月25日 22:54今、味噌にハマっている身としては、すごく引き込まれてしまいますー。
で、場所は下妻ですか・・・そりゃちょっと・・・・。
汁なし味噌は、これだけ食っても未体験ですので、これは記憶にとどめたいです。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2017年2月25日 23:14こんばんは～
追い飯じゃなく追いスープなのも斬新ですね✨
最近は味噌×煮干が徐々に見る気がします(^o^)
とんがりコーンが何だかいいですね(笑)
銀あんどプー | 2017年2月25日 23:14どうも～
こちら茨城で一番の課題店になってますね～
エリア的に中々縁遠いところですので、機会作って何とか…
ペンギン軍曹 | 2017年2月25日 23:15毎度です～
自分何故か縁遠いお店なんですよね～
早閉めだったり定休日だったり。
ドラニボ食べに行きたいです！
としくん | 2017年2月25日 23:39こんばんはー
肉離れ大分よくなってきたようですね
でも油断禁物、無理しないでくださいね
これも杏仁も美味しそうーー＾＾
キング | 2017年2月25日 23:57glucoseさん，どうもです。
これは，麺の感じもちょうどよくて，ドラニボより好きかもしれません。
初訪だったんですか？
RAMENOID | 2017年2月26日 10:18こんにちは。
標題はノイドさんのレポでの、
ドラミボですね。
なかなか面白いアレンジですし、
杏仁豆腐も出すお店なんですね。
おゆ | 2017年2月26日 12:05こんにちは。
ニボと味噌のまぜそばって経験ないかもですが、これ美味しそうですね～！たっぷりのタマネギもいい感じです＾＾
poti | 2017年2月26日 15:28こんにちわ～
味噌の汁なしって、久しく食べてないですねぇ。。
っていうか、ニボ＋味噌の汁なしの経験はありませんので、
コレは食べてみたいですわ～♪
たく☆ | 2017年2月26日 17:39こんばんわ～
以前「雨ニモマケズ」さんでカラムーチョが載っている汁なしを頂いた事があるんですが、
意外にも合っていて美味しかった事を思い出しました♪
そして、タップリの刻みタマネギが良いですね。
挽肉も沢山載っているしマゼマゼして食べたら美味しいでしょうね～♪
バスの運転手 | 2017年2月26日 19:04こんばんは．
こちらではデビルを食べたことがあります．あれは名作ですね．
ドラニボも古くからの定番メニューですよね．一度食べてみたいです．
Paul | 2017年2月26日 20:49こんばんは。
トンガリコーンは食感の変化狙い？
土日は安比で滑りまくって足つりました。
kamepi- | 2017年2月26日 21:22久しくお邪魔してませんが、、、
ワタシはジャリジャリ粉っぽい食感の混ぜが苦手なんですが、コレは良さげ？
でも今度は汁そばを食べてみたいです。
かくみや | 2017年2月26日 23:25
2月17日（金）。
定期の外勤の後、足の肉離れもだいぶ癒えてきたのでお昼はプチ遠征を。
水戸のらーめんまつりなどでとてもお世話になりながらなかなか訪問できていなかった下妻のドラゴンさんを訪問させていただきました。
お店には12時25分着。
下妻市といってもつくば市寄りなので思ったほど時間はかからないですね。
まずは店主さんにご挨拶。
店内待ち1名に接続し、ほどなくカウンター席にご案内。
先日Rさんが絶賛されていたドラニボ味噌風味がこの日までの提供のようなので、まいけるさんの真似をしてデザートの杏仁豆腐250円とともに券売機でポチリ。
店内はカウンター7席、テーブル5卓の作り。
厨房5名、ホール1名みなさんの忙しく動き回る姿を眺めながら着席後まもなく着丼です。
タレは多めで、混ぜるとまずは煮干しがしっかりと香ってきます。
初動煮干しで後から味噌の風味が追いかけるスタイル。
あえて味噌をひき気味にして、塩分濃度も適度に調整して食べやすくなっています。
煮干しは少し荒めの粉状に。
味の調整にニンニクも少し使用されているのかと思われます。
麺は多加水の太ストレート。
適度なもっちり感があってタレの絡みも良好です。
麺量は250gで適度。
茨城県南地区ではよく使われていた平塚製麺製。
具材は板海苔、もやし、ニラ、刻み玉ねぎ、なると、メンマ、ひき肉となぜかとんがりコーン。
たっぷりめの玉ねぎは細かく刻まれています。
挽肉はそのままいただくと辛めですが混ぜると柔らかな味わいに。
とんがりコーンは…まあ遊び心でしょうね。
種類も量も豪華でたっぷりなので、もったいなくてメチャまぜにはしないでプチまぜしながらいただきました。
スープ割りコールすると店主さん自らポットで注いでいただきました。
注がれた割スープは量少なめで、汁そば風というよりは汁なしの範囲での味変的。
杏仁豆腐が、またしっとりとして濃厚な味わい。
食感は杏仁豆腐と言うよりはババロアのようなおしゃれな味わいでした。
限定の味噌のまぜそば堪能させていただきました。
これはデフォのドラニボもいただきに伺わないと。
ごちそうさまでした。