2/17 金　その１

大常連のpotiさん主催のオフ会のお陰で、
楽しいひと時を過ごした。
先日のnorthさんのレポにあるように、
趣向の違う６種類の麺を、適宜シェアした。


１）手打ち中華そば
２）鯛と海老塩そば
３）焼きラーメン
４）キノコのベジポタゴルゴンゾーラトリュフ塩仕立て
５）手打ちの豚清湯のつけ麺
６）汁なし担々麺

レギュラーメニューの１) は、northさんのレポの通り。
https://ramendb.supleks.jp/review/1048366.html

まずは、日替りの４) から。

分類は、一応「汁なし」とした。

クリーム状のソースが、写真のように、
ストレートの細めの平打ち麺によく絡む。

メニュー名の通り、キノコとゴルゴンゾーラの、
塩味クリームパスタの様な味わいで、
なかなか美味しい。

キノコは具材としては載っていない。
ベジポタの一環として、しめじ辺りをお使い？

ゴルゴンゾーラが結構効いている。
クセのあるチーズだが、当方はOK牧場。

トリュフは、トリュフオイルで？
香り付けは軽め。もう少し薫ってくれると嬉しい。

塩仕立ての塩気は適度だ。

具は肩ロースチャーシュー、小松菜、刻み紫玉葱。
その上にBPが軽くかかっている。
個人的には、キノコのソテーが載っていると嬉しい。

続いてもう１品上げます。