群馬，太田の課題店。

群馬の未訪店を回ろうと思い来てみた。
流石に群馬ランキング暫定10位の店。
開店時には10人以上の待ちがあり，その後も次々と客が来店。
広い店はすぐにいっぱいになり，外待ちができた。
濃厚系が人気のようだが，豚魚はちょっと気が進まなかったので，最も基本的な標記メニューをプッシュ。
750円である。
券を渡してからしばらくして提供されたのは，さりげなく浮いた一片の柚子皮が印象的な，オーソドックスなビジュアルの醤油。

麺はカネジン性の中太微ウェーブ。
つるっとした麺肌と，ボソッと切れる硬めの食感が印象的。
硬めに茹でられているのは多くのラーメン好きの好みに合わせたと思われるが，何となくもう少ししっかりと茹でた方が，この麺の真価を発揮するような気もする。
本来はつるもち，またはつるピロ食感の麺なのではないだろうか。
麺をすすったとたん，蟹？海老？と思うような甲殻の香りがふわっと香ったのがまず印象深い。
だが，すぐに香りは感じなくなり，節中心の魚介を感じ，追うようにして豚の旨味が効いてくる。
舌が慣れてくると，魚介の主張は弱まり，豚ガラと魚介がバランスよく効いたまろやかな醤油らーめんという印象に収まっていく。
その，味わいや香りの微妙な変化を楽しめたのは，感覚が研ぎ澄まされた１杯めならでは。
何杯食べても美味いものは美味いと変わらず感じ取れる自信はあるが，やはり連食には食べ方があると思うので，セオリー通り一杯めに繊細な感じなのを選んでよかった。
（私は徐々に刺激の強いものにしていくように心がけている。淡麗→濃厚や味濃いめ。）
具は，海苔，ねぎ，メンマ，チャーシュー。
海苔は厚手で上質。
ねぎは多すぎず少なすぎず適量。
チャーシューは濃いめの醤油で煮たと思われる肩ロース。
厚さも軟らかさも味付けもまずまず。
麺量は180gと並でも十分な量だ。

初動で甲殻がふわっと香る，豚と魚介のバランスがいい醤油ラーメン。
丁寧な作りが印象的だった。
このメニュー以外にも，人気らしい濃厚やつけ麺がラインナップされており，月ごとの限定も出している人気店。
昨年の11月に移転したらしく，店内も小奇麗なので，老若男女に愛される店という感じだ。
実際，女性や小さな子供など，家族連れも多かった。
機会があれば再訪し，濃厚系も試してみたい。



蛇足；
関東の各都県RDBランキング，ベスト10を訪問するという目標を，この店でクリア。
引き続き，各都県ランキング20制覇を目指す。
この時点で，あと７店。