【2017.02.13再訪】
この日は月曜日。実は前日の日曜日に朝から晩まで立ちっぱなしの仕事をしていてクタクタでした。仕事はやることはいっぱいあるし、車の修理にも行かなければならない…なのでのんびりしている場合ではなかったのだけど、ついつい寝坊orz
11：00近くになってゴソゴソと起き出して、さて車の修理に行かなきゃ…その前に買い物をして、飯も食っておこう。どこで食べるかが問題でしたが、久しぶりにタンメンが食べたくなってこちらの店へ。
12：00直前に店に到着。何と！既に満席！どころか、外に待っている人がいます！…そうかここは城下町。お城に努める方々が昼時になると一気に周辺の飲食店を利用するので、大変な混雑になるのでした。しかし、前のお客さんたちは皆同じグループの職人さんだったようで、この混雑ぶりに諦めたようでした。で、私は店内の角席に案内されます。かなり狭いです。

前回はノーマルのタンメン（塩味）を食べたので、今回は別のものにしてみます。メニューから、体が温まりそうな「辛味噌タンメン(780円)」を選択。しばし待ちます。
この店はカウンターだけですが10数席あります。混雑するとレジの前にまで椅子を用意して席を作ってしまうのですね。ところがこの時、まだ大半のお客さんがラーメンの出来上がりを待っているようでした。これは相当待たされるな…という悪い予感は見事に当たり、20分以上経過してなお出てきません。並び始めてから4ロットめくらいでようやく私の注文の品が出てきました。それではいつものようにスープから一口。
甘味が抑えられて、ショッパ目の味噌味。炒め野菜を作ってそこに出汁を注ぐ作りは札幌方式のラーメンに似て、炒め野菜の旨み成分がしっかりと摂られています。前回食べた時は、出汁の旨味…動物系で間違いないけど、豚ガラ？鶏ガラ？などの判別は付かず…が弱弱しく感じましたが、味噌味にすることで物足りなさを感じなくなります。辛味も適度に効いてなかなか美味しい。

麺はちょっと平たい断面の中太麺でした。メニューによって麺の種類を変えているようですが、この麺は良くタンメンに使われる加水率高めのもの。スープに良く合って旨いです。

具は炒め野菜。意外にキャベツ率も高く、量も多いです。食べ応えあります。こうしたメニューだとチャーシューが入らないのが一般的ですが、ここには豚コマ肉が沢山入ってその旨みも良く出ています。

久しぶりに食べましたが、初めて食べた時の印象よりもはるかに好印象でした。味噌味が良かったのかな。
炒め野菜を作るので、ピーク時はちょっと出て来るまでに時間が掛かるのが難点ですが、このクオリティーを常に維持してくれるなら、もう一度別のメニューを食べてみたいです。

ちなみに、この店は漫画や雑誌を置いていますが、読みながら食べる人の割合がかなり高いです。必然的に回転が非常に悪くなります。私の前のロットで提供されたにもかかわらず、私が店を出る時にまだ食べている人がいました。急いでいる時は要注意です。