気になっていた「昆布ナッツ」がやっているとのことで7ヵ月ぶりにスモジへ。
提供されるタイミングとスケジュールがなかなか合わなかったがようやくチャンスが来た。
20:40到着すると店外に約10人の行列。ここは店内に5人並ぶので約15人待ちといったところか。
スモジらしく回転はよく10分ほどで店内へ。早速券売機で「ラーメン（700円）」と「昆布ナッツ（200円）」の食券を購入。
今回厨房には店主さんと男女1人ずつの助手さんの3人体制。しかし閉店間際になって新たに2人の若者が加わって片付けを手伝っていた。
席が空いたので食券に10円を添えてこの日の別皿サービスの「のりカツのとろろ」も注文。
しばらくして助手さんから「よくかき混ぜて下さい」と麺が登場。そして店主さんから声がかかったので「ヤサイニンニク」とコール。意外にも同ロットで昆布ナッツは自分だけだった。

まずはやはり麺から。指示通りよくかき混ぜると茹で湯も少し入っているせいかかなりネッチョリとしてきた。そのまま食べてみるとまさに塩昆布のシンプルなしょっぱさが効いていてなかなか美味い。ただ300gの麺ではちょっと薄味な気もしたので麺少な目にした方がより美味しく味わえたかもしれない。ナッツは昆布ほど麺に絡まない感じで底に溜まってしまうが食感がいいアクセントになっていた。
何口か食べたところで「のりカツのとろろ」も混ぜ合わせてみる。これは「のり＋かつお節＋とろろ昆布」をミックスした物だが今度はちょっと焼きそばっぽい味になってこれまた面白い。
麺が半分ほどになったところでようやくつけだれに。今回は通常のつけだれと違って酸味はなく鰹ダレということでかなり和風な味。ちょっと液体油が多い気もしたがその分ネチョネチョの麺と絡みまくっていい感じに。
ブタは中ぶりの物が2切れ。スモジらしく柔らかくフワトロの食感で文句なし。
野菜はコールしたのでつけだれの中にシャキシャキのものがたっぷりと。ここはいつも提供前にしっかりと混ぜ合わせているのでまんべんなくキャベツが混ざっているのがいい。
最後につけだれをほとんど飲み干してご馳走様。後味は通常の二郎とはやはりかなり違っていた。
しかし考えてみればスモジであつもりを食べたのは初めてだったな。

正に変化球というかここの店主さんしか思いつかないようなメニューだったが色々味の変化が楽しめて美味しかった。
日によってランダムで限定メニューが変わっているのでタイミングを合わせるのが大変だが次はどんな味に出会えるか今から楽しみ。
接客もよかったです。