2.19 20:40 この2日前にこちらの店主様と金町製麺でお会いして、その流れでこの日限定の居酒屋営業にお邪魔させていただきました。いつも記憶を少し飛ばしている麺友さんと立ち飲み屋で少し飲んでから、訪問。ポテサラ、牛すじ煮、カキフライなどで飲み食いした後にラーメンをオーダー。すべてハーフサイズがあったので、全部行っちゃえ～ってことでらーめんの醤油と塩のハーフ（各400円）、この日限定のラーメンゼロのハーフ（500円）を順番にオーダーです。

1杯目　らーめん・塩（ハーフ）（ラーメン／塩）86点（写真左上）
スープは噂通りの優しい味わいの鶏清湯に魚介系の出汁が加わったもの。貝の風味を感じましたが、先行レポによれば塩ダレに浅利等の貝を仕様しているとのことです。貝の風味がある優しいほっこりとする味わいは飲んだ後にピッタリで、今回食べた中で一番響いたのがこの塩でしたが、おそらく飲んだ後だったことも影響しているかもです。麺は、細麺ストレートで、スープとの相性良好です。具は、チャーシュー、ネギ、穂先メンマ。チャーシューは柔らかく、穂先メンマも食感よくていい感じです。

2杯目　らーめん・醤油（ハーフ）（ラーメン／醤油）83点（写真右上）
スープは塩同様に、優しい味わいの醤油清湯。鶏ガラに乾物等が合わさったバランス型でほっこりする美味しさです。個人的には塩の方が輪郭がはっきりとする感じで好きでしたが、醤油もいいですね。麺や具材は塩と同様です。

3杯目　ラーメンゼロ（ハーフ）（ラーメン／その他）86点（写真左下）
こちらはせたが屋グループのラーメンゼロを再現したもので、醤油や塩等の調味料は使わずに出汁の旨味だけで作れられた一杯。3年くらい前に表参道でゼロを食べたことがあるので、その記憶を辿りながら実食です。スープは調味料を使っていないので飲んですぐに素材の旨味がぶわっと広がります。鶏がベースで、そこに様々な魚介系が使われている印象。貝系や煮干し等も調味料がない分、上の2杯よりもダイレクトに伝わってきます。見た目ではこちらが一番こってり系に見えますが、こちらも優しい味わいのスープです。麺や具材は、ネギの種類が異なること以外は上の2杯と同じですね。

ラーメンも料理もレベルが高く、美しい店主さんともお話しできて最高の時間でした。金町でよく見かける常連さんとも話せましたし♪どうも御馳走様でした。昼のみの営業なので、なかなか再訪できなそうですが、改めて、ラーメンのみをしっかりと味わいに再訪したいと思います。