Item: ハルピンラーメン 松本並柳店
Rating: 85
Author: 隊長の雑魚さん

85点

さて、食べたこと無い、ハルピンの二郎ラーメンをオーダー。うーんうまそう。スープはやはりハルピンラーメンが基本?ということは、秘伝のタレが、底に(--;)。いざ茹で野菜に突撃。ｼｬｷｼｬｷのもやしとｷｬﾍﾞﾂにスープをレンゲで回しかけながらいただく。スープの味とニンニクが効いて野菜のみでもいける。さて、混ぜるのが可能になり混ぜる混ぜる。タレと混ざりハルピンの甘辛味に背脂とニンニクが合わさり絶妙に旨い味になる。麺は中太麺のストレート麺で、茹で加減良好、歯応えも、表面のツルでツルシコで旨い。スープに馴染み個人的にハルピンラーメンより好きな味わいだなぁ(´ω｀)チャーシューでなくバラ肉が2枚のせられていて、表面は油でテカテカ。焼き肉(°∀°)と思うような薄味だが、旨みある味付け、ライスが欲しい。ハルピンだが、がっつりな一杯。美味しくいただきました。