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コメント
おはようございます
画が無いですが、レポから今どきな美味しそうなのが脳裏に浮かびます^ ^
点数も良いですからかなりでしょう。
女性スタッフの接客の点数も少し加わってますかね。
良さそうなお店ですね^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年3月1日 07:27毎度です～
仰る通り、香味油の存在が大きいようで、
流行りのキレ系清湯塩とは全く異なる味わいでした。
醤油も試しに行きたいですよ。
としくん | 2017年3月1日 07:29こんにちは。
なるほど、
香味油がひとつの鍵を握っているようですね。
参考になりました。
行ってみます、近いうちに（笑）。
おゆ | 2017年3月1日 09:02すみません，写真貼り忘れてましたm(_ _)m
RAMENOID | 2017年3月1日 09:44こんにちは。
女性店員さんの接客で点数アップしましたでしょうか(^_^)。
美しい日本語、大切にしたいと自分自身にも問いかけます。
glucose | 2017年3月1日 10:01こちらも話題ですね。
中央線沿線は課題のお店が多くて。。
早く行ってみたいです。
NORTH | 2017年3月1日 10:02どもです。
話題のお店ですね。
接客も元気が出そうです。
今日、行こうか悩み中です。
ピップ | 2017年3月1日 11:30煮干しの塩みたいなスープに見えましたが、動物系の出汁なんですね！
美しい日本語を話す若い女性店員さん、、、
凄く行きたいです (笑)
かくみや | 2017年3月1日 13:21こんにちは
女性店員さん 明るくてすごく感じがいいですよね。
醤油も食べてみたいと思う今日この頃(笑)
mocopapa(S852) | 2017年3月1日 14:17こんにちは。
麺と香味油がポイントなんですね！これは美味しそう＾＾接客も好感が持てますね。
poti | 2017年3月1日 14:40こんにちは。
美味そうな麺です。
店員さんの接客で再訪問の気持ちも高まりますね！
あらけん | 2017年3月1日 20:12こんばんは。
美味しいラーメンをより美味しくいただくには、店員さんの感じのいい接客も必要ですよね。
コチラのお店、いいですね。
M | 2017年3月1日 21:49こんばんわ～
仰る通り麺がとっても美味しそうですね～♪
確かに海苔はちょっと残念ですが細くてコリコリなメンマもほろっと崩れるチャーや三つ葉、柚子も好きなのでコレは食べてみたいです！！
バスの運転手 | 2017年3月1日 22:25こんばんは。
麺が旨そうですね～
行ってみたいです～
kamepi- | 2017年3月1日 23:06こちらも美味しそうですね☆
太麺を味わってみたい！
tomokazu | 2017年3月2日 05:24こんにちは。
やはり、ラーメン屋さんは男性が多いですからね。
女性の活躍には、期待しちゃいますね。
自分も舘ひろしっぽい声で、「恐縮です。」って言ってみたいです。
ももも | 2017年3月2日 20:48
高円寺に移動し，話題のこちらへ。
オープンな明るいスペースが広がる店舗。
入り口右側すぐのところに製麺機が飾られ，自家製麺であることを強くアピール。
入店と同時に，女性店員の明るい声が飛んできた。
券売機で標記メニューをプッシュ。
730円である。
券を渡してからしばらくして提供されたのは，きれいに整列された縮れた太麺が印象的な，整ったビジュアルの一品。
麺は多加水の断面不定型な太縮れ。
表面がぼこぼこしているので清湯系にもよくなじむ。
北海道産「春よ恋」を使用しているとのこと。
噛めば香りが湧き立つような美味い麺だ。
麺をすすったとたんに，コクのある香味油が口の中を満たす。
麺にスープが絡むのは，この油の助けも大きいかもしれない。
多加水の太麺使用の場合往々にしてあることだが，動物系中心の出汁感はやや優しく感じる。
ただ，香味油がそれをカバーして余りある。
具は。海苔，ねぎ，メンマ，三つ葉，チャーシュー，柚子片。
海苔は家庭でよく食べるような大きさで，ちょっと貧相に見えるので，もう少し大きめなものを使用した方がいいかもしれない。
メンマは細くて頃コリとした食感が小気味いい。
チャーシューは味薄めな煮豚タイプの肩ロース。
口の中でほろっと崩れる軟らかさがたまらない。
麺量は180gほどだろう。
きれいにそろえられた自家製手もみ麺の存在感と香味油のコクが印象的な塩。
クラシカルなご当地系っぽい部分もあって，ほっこりする。
何よりも印象的だったのは，女性店員の明るい接客。
「美味しかったです。」と一言かけて店を出ようとすると，明るい張りのある声で「恐縮です。」と返ってきた。
若い女性の口から，こんな美しい日本語がすごく自然に発せられたのは，とても意外で新鮮だった。
うーん，近くだったら絶対通っている。
また，機会があったら別メニューを試しに再訪したいと思う。