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コメント
こんにちは。
今回頂いた限定は鶏とポルチーニ茸のそばですね。
具材が豊富な一杯で、重厚さがあるスープと
ザックリした食感でコシがある麺。
此方は何を食べても美味しい様ですね。
またぞう | 2017年3月2日 13:28こんにちは
169回のレビューでも
この時間は初めてでしたか！
こういうときに通しだと本当にありがたいですね！
キング | 2017年3月2日 14:28いつも開いてて安心ですね。
鶏とポルチーニ。いい取り合わせです。
NORTH | 2017年3月2日 16:18こんにちは。
こちらは通し営業なんですか。
私は良く遭難するので羨ましいです。
ポルチーニ茸食べてみたいです。
イケちゃん | 2017年3月2日 16:34ポルチーニ好きなんですよっ！
ひっじょーにそそられます(^^)
YMK | 2017年3月2日 16:55こんにちわー！
私も①ですね(*^^*)
具材でポルチーニとは初めてみました！
重厚なスープ、ザックリ麺もヨダレが(笑)
塩対応 | 2017年3月2日 17:17こんにちわ～
イイ香りがしてきそうですね～♪
食べてみたいですわ～。
たく☆ | 2017年3月2日 17:36こんばんは。
これから、
頑張ったご褒美が川越で待っていますね。
大関さん、この様な限定もやるんですね。
安心の通し営業と沢山の引き出し...
頼もしい社食ですね。
おゆ | 2017年3月2日 17:52こんばんは～
明日は恵比寿を通るので、麺活出来る時間があれば行きたい店の候補の一つです。
日替わりの限定でも麺を変えて提供してるのですね✨
此方が通し営業ならランチ難民になる事は無さそうですね(^o^)
銀あんどプー | 2017年3月2日 19:38こんにちは。
通し営業は助かりますよね。
でも、おおせきさんは、中途半端な時間帯も
お客様たくさんで、結構にぎわっていますよね。
ももも | 2017年3月2日 20:39こんにちは。
たしかにこちらでは煮干レスは珍しいですよね。
でもチャーシューが鶏モモ肉なところが「らしい」です。
glucose | 2017年3月2日 21:44どもです。
お忙しそうですね。
昼過ぎでも社食のように使えるとは重宝しますね。
ポルチーニの香りがタップリで美味しそうです♪
ピップ | 2017年3月2日 23:28こんばんは。
ポルチーニの香りが良さそうですね～
暫く行ってないんで、たまには行きたいです～
kamepi- | 2017年3月3日 00:36おはようございます。
このラインナップなら私も①を選択すると思います。こちらはいつも限定があって何度でも通えそうですね。素晴らしい社食があって羨ましいです＾＾
poti | 2017年3月3日 08:01昨日、夕刻に恵比寿で商談でしたので
一瞬、行こうかと考えましたが
昼の中盛が多かったので止めときました。
恵比寿は商用エリアにつき、
4月からは訪問機会が増えそうです^^
FUMiRO | 2017年3月3日 08:26毎度です～
昨晩もお疲れ様でした。
2時過ぎでも8割、やはり根強い人気ですね。
鶏にポルチーニとくれば、個人的には塩でいただきたいです。
スコア爆発しそう。
としくん | 2017年3月3日 08:39鶏とポルチーニ、いいですね！
内容や場所などを考えると値段もカナリ頑張っている様ですし。
コンナお店を社食として使っちゃうなんて。
かくみや | 2017年3月3日 14:26mocopapaさん，どうもです。
煮干至上主義者じゃないので，こんな限定に惹かれますね。
ポルチーニ，しみじみと味わってみたい。
RAMENOID | 2017年3月4日 01:11
http://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12250775966.html
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平日のランチです。仕事が立て込んでランチの時間が2時20分になってしまいました。
こんな時でも大丈夫。ホームは通し営業ですから。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12250775966-13875999758.html
入店すると8割の入り。こんな時間でもかなり入っていますね。
入店すると大関さんが「あれ～珍しい！」
「珍しいでしょ、僕も初めてですよ。この時間に来るの」
限定黒板を見るとこの日の限定は
①鶏とポルチーニ茸のそば
②水出汁にぼし塩そば
③コクにぼしそば
ちょっと迷って①を選択。だって煮干しを使わないメニューは、少ないですからね。
鶏とポルチーニの組み合わせなら美味しいのが見えてるし。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12250775966-13875999763.html
券売機でチケットを購入し、カウンター席一番奥に着席し、チケットを大関さんに渡してしばし待ちます。
程なく着丼した掲題の一杯。\( °∀° )/
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12250775966-13875999769.html
デフォの中華そばと異なるのは、スープとトッピングのポルチーニ茸。ネギは2種類ですね。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12250775966-13875999776.html
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12250775966-13875999786.html
早速スープからいただきます。
ずずずぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～
思っていたよりも重厚さがあるスープにびっくり。複雑ではないストレートな鶏の旨味を感じます。
名古屋コーチンや比内地鶏のような濃厚な鶏出汁というより、中庸ですがしっかりした出汁感と
カエシの落ち着いた感じと併せてズンとくるスープです。鶏油もしっかりコクをサポート。
最初はポルチーニ茸の遠い場所のスープをいただきましたが、やっぱり香りますねポルチーニ♪o(〃＾▽＾〃)o
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12250775966-13875999803.html
麺は中細ストレート麺でデフォよりも少し細めで加水も低めに感じます。以前のデフォの麺に近いかなぁ～。
ザックリした食感でコシがある麺でしっかりスープを受け止めていますね。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12250775966-13875999813.html
トッピングの主役はポルチーニ茸。これは乾燥物を戻したものですね。
生のポルチーニはめっちゃ高いですからね。
こういった乾物も乾燥させると旨味が凝縮して美味しいんですよね。
椎茸の冬菇なんかもそうですよね。(o´・∀・｀o)ﾆｺｯ♪
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12250775966-13875999818.html
このポルチーニ茸を直接頂くと口の中がポルチーニ(笑)
この味と香りは大好きですよ。ﾟ+.ｏ.+ﾟﾙﾝ♪ヾ(●’∀’●)ﾉ♪ﾙﾝﾟ+.ｏ.+ﾟ
最近は、ポルチーニオイルを使うお店も増えてきましたね。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12250775966-13875999830.html
他のトッピング類はいつもの麺バー。
豚肩ロースのチャーシュー(＃⌒∇⌒＃)ゞ
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鶏モモチャーシューヽ(゜▽、゜)ノ
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穂先メンマ＼(^_^)／
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麺量140ｇ位でサクッと完食。
ポルチーニの香り溢れるスープを丼を持ち上げて完飲。
鶏の出汁がきっちり効いたスープにポルチーニが香る一杯。美味しくいただきました。
この日の限定の②も③も食べたかったですね。また伺います。
ご馳走様でしたヾ(＠^▽^＠)ﾉ
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