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2月28日（火）、夕食で訪問です。スープは醤油。鶏出汁の甘味を先頭に、椎茸？などさまざまな味わいを感じる複雑なスープ。バランスは良く、値段、店の雰囲気などから、高級な和料理の煮汁のよう。麺は細麺。意外にもしっかり茹でられた柔らかめの歯ざわり。しかし、噛み締めると弾力があり、コシが弱っていないことが分かる。喉越しでずるずる感じられるのは、個人的には好み。トッピングはチャーシュー2種、焼きネギ、たけのこ、味玉、わけぎ。チャーシューはどちらも美味だったが、特に豚トロのようなさくさくした歯応えのものが秀逸。味玉は非常に大きく見栄えがするが、柔らかすぎたのが残念。ごちそうさまでした。待ち行列：空席1割訪問時刻：20:20食始時刻：20:30
バフ
北崎ウンターデンリンデン
ラーメン大佐 再始動(ﾟ∀ﾟ)
でで
あさかぜ
スープは醤油。
鶏出汁の甘味を先頭に、椎茸？などさまざまな味わいを感じる複雑なスープ。
バランスは良く、値段、店の雰囲気などから、高級な和料理の煮汁のよう。
麺は細麺。
意外にもしっかり茹でられた柔らかめの歯ざわり。
しかし、噛み締めると弾力があり、コシが弱っていないことが分かる。
喉越しでずるずる感じられるのは、個人的には好み。
トッピングはチャーシュー2種、焼きネギ、たけのこ、味玉、わけぎ。
チャーシューはどちらも美味だったが、特に豚トロのようなさくさくした歯応えのものが秀逸。
味玉は非常に大きく見栄えがするが、柔らかすぎたのが残念。
ごちそうさまでした。
待ち行列：空席1割
訪問時刻：20:20
食始時刻：20:30