３月５日、１３：３５分到着。客入り７割ほど。
券売機で狙いの食券を買い、５番と書かれたカウンター席に腰かけ暫し待機。
店内は以前のお店から大幅に改装され、高級感のある落ち着いた雰囲気です。
店員はニイサン２名とネエサン１名の３名体制。
接客態度は良好で、居心地も良い。

待つこと１５分ほどで配膳。
ライトな茶濁のつけ汁からは魚介系の良い香りが食欲をそそります。
太麺も瑞々しい光沢を放ち、とても旨そう。
具は麺の上にチャーシュー、海苔、穂先メンマ、味玉、三つ葉で、つけ汁の中に刻みタマネギ、刻み青ネギ。

つけ汁は軽く粘度があり、鶏の旨味が良く出ています。
煮干しの風味もシッカリ感じられ、味わい深くかなり好みです。
少し温いのが気になりますが、濃厚過ぎないバランスで旨い。
甘・辛・酸味は感じられない。

麺は三河屋製麺の太麺ストレート。
粒々が見られるので全粒粉使用のようです。
適度な茹で加減で、〆・水切りも文句なし。
見た目は手強そうだが、モチモチで旨い。
茹で後４００ｇとのことで少々ビビっていたが、ボリューム感はホドホド。
チャーシューはバラロールタイプ。
炙られており、香ばしい味わいが楽しめます。
しばらく沈めてから食べたが、ホロトロでとても旨い。
味玉は黄身が完熟一歩手前タイプ。
ホンノリ甘い味付けで旨いが、半熟の方が好みです。
穂先メンマは特有の歯ごたえが楽しめ、旨い。

七味とお酢を加えて好みのバランスに仕上げて食べ進め、麺を完食。
スープ割りはブーメラン方式で、つけ汁を少し捨ててスープを足してくれるようです。
熱々感がアップして、適度の薄まり旨い。
残しておいた具と楽しみ、スープまで完飲。

少し高いと思ったが、納得できる出来で満足できた。
次回はラーメンを楽しんでみたい。