平日は金曜日の13時まえに同僚と訪問。店の埋まりは8割程で後客もちらほら。
店内の注意書きにもありますが、着丼までは結構待ちますね。

麺：麺姿がステキなストレート太麺で麺自体の味も中々ウマいです。全粒粉の存在も認められます
つけ汁：またおま系の中でもコクに特出している豚骨魚介つけ汁。粘度もそこそこでとてもウマい
具：チャーシュ... 続きを見る

どのようにつけ麺が進化したか食したくなりコチラに11時35分頃に訪問しましたわ。約５ヶ月振りです、はい。先客3名、後客1名。つけ麺を購入して、食券を渡すときに従業員さんから『茹で時間9分かかります』と言われしばし待ちます。接客は落ち着いた雰囲気ですわ。

【よし田のこだわり】
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5月7日（日）、夕食で訪問です。

スープは豚骨魚介。
ベースは、つけ麺のスープらしく、濃厚なタイプ。
数種類の煮干を使っているということで、確かにほかに無い味わい。
イカ煮干のためか、少しの生臭さを感じるが、これがオリジナリティ。

麺は太麺。
美しく盛り付... 続きを見る

３月５日、１３：３５分到着。客入り７割ほど。
券売機で狙いの食券を買い、５番と書かれたカウンター席に腰かけ暫し待機。
店内は以前のお店から大幅に改装され、高級感のある落ち着いた雰囲気です。
店員はニイサン２名とネエサン１名の３名体制。
接客態度は良好で、居心地も良い。

待つこと１５分ほどで配膳。
ライトな茶濁のつけ汁からは魚介系の良い香りが食欲をそそります。
太麺も瑞々しい光沢を放ち、とても旨そう。
具は... 続きを見る

５月 日曜日

今日はこちら方面に用があり、昼ごはんのために訪問しました。

１１：３０すぎに到着すると、

店に入ると、先客が７名いらっしゃいます。店内多くのカウンター席があります。また、新店らしい清潔感があります。

「つけ麺　￥890」

券売機は入り口... 続きを見る