ブブラブ
ごっち
poison face
pvs aka duff
バフ
ぽんたくん
コメント
ブブラブさん、kaitです。
こちらの三河屋製麺の麺、美味しかった記憶があります。
バランス重視型から攻撃型、難しいですね。
kait | 2017年5月24日 19:46こんばんは〜！
小麦風味が良く、絡み良し、喉越し良し。
結果、その素晴らしい麺が勝ってしまったんですね。
それを受け入れるツケダレも大変なのかも…。
でもそのバランスが取れた時こそ、ツケの真骨頂かと。提供は遅いが縁道さんが食べたくなりました‼️笑
いっちゃんパパ （引退視野） | 2017年5月24日 20:24休日のランチで狙っております(^^)
YMK | 2017年5月25日 08:28麺が美味しそうですねー
ハートマークが付いてるので、ソソられますｗ
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2017年5月25日 09:48kaitさん
コメントありがとうございます❗
攻撃型は無理ですか～(汗)
旨いんですがもうワンパンチ
欲しかったんですよね～
ブブラブ | 2017年5月25日 17:29いっちゃんパパ
コメントありがとうございます❗
ここの麺はかなり美味しいですわ。
ツケマニアのいっちゃんパパさんも
コチラの麺は気にいってくれると
思います。
麺がかなり美味しいので辛口スーパードライ
な事を言ってしまいました～(汗)
ブブラブ | 2017年5月25日 17:35YMKさん
コメントありがとうございます❗
麺はかなりヤバイくらい旨いので
是非、訪問を～
ブブラブ | 2017年5月25日 17:37まるまるさん
コメントありがとうございます❗
❤が付いてるときは、かなり美味しい
のです、はい(笑)
ブブラブ | 2017年5月25日 17:38
【よし田のこだわり】
http://photozou.jp/photo/photo_only/3210467/248049846?size=1024#contentを眺めていると13分後に着丼。
【卓上アイテム】http://photozou.jp/photo/photo_only/3210467/248049873?size=1024#content
まずは茶濁りのつけ汁を一口。前回より鶏系の旨味やコクが増してますわ。煮干しのマイルドな苦味も感じ烏賊の風味が鼻に抜けていく感じのつけ汁ですわ。若干甘味もあり、前回よりもつけ汁の粘度が増したみたいだわ。
三河屋製麺の麺は全粒粉入りの輝いた太麺ストレートで小麦の風味もよく、モチモチして歯ごたえもよく美味しい麺ですわ～❤
麺とつけ汁の絡み付きよし、のど越しよし❗
具材はロールバラチャーシュー、穂先メンマ、海苔、三つ葉。つけ汁の中には手でちぎった玉ねぎ、ネギ。
ロールバラチャーシューは相変わらず逸品ですわ。穂先メンマは適度な食感で三つ葉はよい清涼感。海苔は前回のつけ汁より合っていて大きめ玉ねぎはザクザクした食感でどちらともよかったわ。
後半は卓上の一味唐辛子、黒胡椒を使い完食。残ったつけ汁にスープ割りをお願いすると、ブーメラン方式で提供され、飲んでみると鶏の旨味や魚介の風味がよく出ていて旨しですわ。コチラも完飲❗
総合的には麺や具材やスープ割りは申し分なく、個人的な意見ですが、つけ汁はオリジナリティもあって好きなのですがバランス重視型に落ち着いていて、もう少し何かつけ汁に攻撃的な物を増やすか何か加えればもっと美味しくなる様な気がしましたわ。
旨かったです。ご馳走さま～☺