新小岩に「麺屋一燈」「煮干し中華そば一燈」「ラーメン燈郎」、小岩に「豚骨一燈」を構える人気グループ「一燈」さんの系列店は、どのお店へ行ってもハズレはないクオリティなのだが、都心部からだとアクセスしづらいのが難点だったが、満を持して3/8（水）に丸ノ内線・本郷三丁目駅からほど近い場所に嬉しい新規オープン(^^)

人気店だけあって行列も覚悟しつつ、少しでもピークを回避する為に早めのランチとして開店15分後の土曜日11:15に到着すると、案の定店内3名・店外3名の行列が発生するほどの人気っぷりで最後尾に接続！　店内・店外共にウェイティング用の椅子も3脚ずつ用意されており、掲げられているメニュー写真を確認すると、「濃厚魚介らーめん」（780円）と「濃厚魚介つけ麺」（830円）の2種が基本の構成！（カレー系メニューは現在準備中）

ラーメン・つけ麺共に「味玉」「メンマ」「のり」や「チャーシュー」「特製」等の追加トッピングも充実する中、入店して右手にある券売機でデフォの「濃厚魚介らーめん」と「麺中盛り」（＋50円）の食券を購入

ずいぶんと回転が悪いペースだなと思っていると、小さなお子チャマ2～3人込みのファミリーがゆっくりと食しており、その家族が退店するとゴソッと席は空いたのだが、開店間もない為かホールや調理もオペレーションがそれほどスムースではない印象で、並びから30分後の11:45には無事に着丼♡

濃厚な魚介豚骨の名店らしい茶濁った色合いのスープは、魚介の節感のザラつきは少なくコクのある動物感が強めな風味で、ほんのりと粘度もあり、さすが一燈さんらしいバランスのとれたクオリティで、ご飯にも合いそうな濃厚さ！

麺は全粒粉入りのストレート中太麺で、モチモチとした食感が印象的でコシも強く、濃厚なスープにも負けていないほどしっかりしていて、麺自体が風味もあり美味しいので、つけ麺を注文して麺自体を楽しむべきだったと少し後悔するほどだが、麺量は中盛りにしてもそれほど多くない(T_T)

具材的には、ロールタイプのチャーシュー・太めなメンマ・海苔・長葱の小口切りとシンプルな構成で、濃厚なスープに長ネギの食感や海苔の風味がさり気なく良い仕事をしており、卓上調味料には一味唐辛子・ブラックペッパー・ラー油・酢が並んでいるが、豚魚スープにはラー油のちょい足しがビックリするほど良く合う(^^)

トータル的には満足のいくクオリティだったし、決してスープがぬるい訳では無かったのだが、もっともっと熱々の状態で提供してもらえると有りがたい(>_<)　ホープ軒の「唐華」のような香ばしい唐辛子系調味料って、豚骨醤油系だけでなく濃厚な魚介豚骨スープにも合いそうな気がするのだが、どこかでこの組み合わせの提供はないものだろうか…