2017.03.14（Tue）昼訪問

この日は王子付近にいたときちょうど時間があり、美味しいつけ麺の店はないかと探して検索したら出てきた、麺処ほん田さん。

前々から気にはなっていたものの、中々東十条とかこの付近に来ることはなくて、初の訪問となりました！

まず麺量は、並（250g）中盛（350g）大盛（450g）特盛（550g）とあり、今回は大盛をチョイス。
つけ汁は柚子風味と魚介風味から選択するとのことだったので、友人が魚介にしたので私は柚子風味にした。
そして席について10分後くらいに、着丼。
店員さんが、「大盛以上はつけ汁1回おかわりできますので。」といった。そこでワンチャンおかわりで魚介を貰うことはできないかと思い、「おかわり魚介でいただくのはナシですかね？」
そしたら、店員さん、「アリです。」
これはきた素晴らしい！！食べ比べ決定！！！

とりあえず麺半分くらいを柚子風味で食べたあと汁飲んで魚介スープをもらった。

麺は安定のコシのある太麺。私の目の前で麺の仕込みをしている店員さんかっこいい！
食べ応え、噛みごたえともに文句なしの1品！
つけ汁、まずは柚子風味。
ほのかに感じる柚子の香り。そんなに強くなくしつこくなく、魚介だが甘みがあり優しくまろやか、だが非常に濃厚で深い味わい。このスープの調律、ハーモニーは他には見ない1品！
続いて魚介風味。ドロッとしてとても濃厚。魚介つけ麺に求めているすべてのものが兼ね備わった1品。こちらにもゆずの皮が入っていた。個人的にはこちらのほうが好きだった。
味玉、しっかり半熟で味も染みててこちらも文句なし！
ほんと完璧な一品でした。感動しました。
それで私今回初の99点の評価をしました！！
いや、何で100点じゃないのかって、ほんと全てにおいて問題はないんですよ。接客もそれなりに良かったし。
でも、どの店よりも接客がずば抜けて良かったかと言われたら、そういう訳でもなかったかなぁ…
悪くはない。それなりにはよかった。そこだけかな。
でも素晴らしいお店でした。是非広めたいですこちらのお店！！
ご馳走様でした！