3/23(木) 11:35頃 初訪、先客無し。店内の券売機にて標題のメニューを購入し、カウンター席へ。特製醤油のボタンはXマークが点灯していました。その後、すぐに満席になり外待ち発生です。

店舗前には御祝の花が沢山置かれています。
1ロット2杯での提供で、少々時間が掛かっていました。

12分程で蓋付きの丼が着丼です。

丼の蓋を開けると鶏の香りがフンワリと漂います。先ずはスープを一口・・・こだわりの食材を色々と使用しているらしく、大山鶏を使用した鶏出汁スープは魚介が後支えする、旨味のある美味しい無化調醤油清湯スープです。カエシの効きもほど良く、蓮華が進みます^^

軽くウェーブの付いた三河屋製麺の中加水中細特注麺は、茹で加減ジャストのツルモチ食感で小麦の風味も良く、美味しい麺でした。

鶏むねチャー1枚は微かにほうじ茶の香りが付いており柔らか仕上げ、レンコンチップはパリパリ、メンマはシャクシャク食感で、味玉は黄身トロットロ仕上げのもの、刻み玉ねぎと三つ葉が良いアクセントでした。

味わいながら食べ進め、完食・完飲です。

お店を出ると外待ち9名程になっていました。
塩も気になりますね〜
^^ごちそうさまでした♪