ピップ
千年
ラーメン命
しんいち@移り気
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83点
コメント
こんにちは
ちばからチックで特にチャーシュー
本当に美味しそうですね
しかし、高速代、駐車場代は痛いですね
キング | 2017年3月24日 08:51毎度です～
早いすね～
私も気付いたら完飲寸前。
普段このタイプでは有り得ないことです。
としくん | 2017年3月24日 09:02おはようございます
自分もこの間行って来ました。
あのチャーシューが美味しいですね^ ^
千葉もいよいよ熱いですね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年3月24日 09:03ハードル上げての訪問にもかかわらずこの点数。
コレはスゴイです
さっそくＢＭさせていただきます
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2017年3月24日 09:20完食は当然でも完飲ですか！
カラメでとなると余程中毒性高いですね〜
我が家からは時間がチョットかかっても高速は使わないので。
でも船橋の道って混むんですよね。
かくみや | 2017年3月24日 12:08こんにちは。
皆さん好評価ですね～
J系はあまり食べないんですが、これは食べたくなりました。
kamepi- | 2017年3月24日 12:22こんにちは。
この店名は、読めません(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年3月24日 12:51こんにちは。
ハードル上がっていて大台なら間違いないですね～！J系好きとしてこちらは早いうちに行かなくては！と思ってます＾＾
poti | 2017年3月24日 16:21こんにちは
凄く評判いいですよね。
こちら遠くて夜だけなので、4月のちばから渋谷店の開店を待ちます。
mocopapa(S852) | 2017年3月24日 16:41こんにちわ～
こちらオープンしてから連日ツイートでも賑わせてますよね～！
オーション使用の麺に豚くんも美味しそうですね♪
コレは自分も食べてみたいなぁ・・・♪
バスの運転手 | 2017年3月24日 18:53こんばんわ～
早いですね～。
評判イイですし、ﾜﾀｸｼも早めに追従して来ようと思いまーす♪
たく☆ | 2017年3月24日 21:24こんにちは。
ピップさんも来られましたか。
自分もプレに行ったあと、最近行きましたが
いい方向にシフトされていますね。
道が混むのだけが、なければ、毎日行きたいくらい。
ももも | 2017年3月24日 21:46こんばんわー！
飲みきってしまうとは余程の中毒性なんでしょうねー！
神豚もですが、これは煮干しにも期待せざるを得ませんね(*^^*)
塩対応 | 2017年3月24日 22:17ピップさん，どうもです。
夜だけなので，よそ者にはハードル高いですよね。
でも先週の土曜に行きました。
レポが追い付かない……（汗）
RAMENOID | 2017年3月24日 22:17こんばんは～
夜だけ営業なのでいつ行けるか思案中です。
モコさん同様に渋谷の「ちばから」の方が先になりそうです(^o^)
銀あんどプー | 2017年3月24日 22:44大台ですね〜☆
いつかは行ってみたいです！
tomokazu | 2017年3月25日 07:44こんばんは。
私も いつかは行ってみたいです。
煮干も楽しみです。
M | 2017年3月25日 07:59こんにちは～。
昨夜行ってきました。
スープも麺も旨かったですｗ
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2017年3月25日 08:27どうも～
このエリアに夜来るのは他県の方々にはハードル高いでしょうねｗ
でもそれだけの収穫がある一杯だったようで何よりです♪
ペンギン軍曹 | 2017年3月25日 09:52こんにちは。
豚増し出来なかったのは残念でした。
ちばからほどではないようですが、あの巨乳化スープにまた顔をうずめてみたいです。
glucose | 2017年3月25日 15:01話題のお店ですね。
6杯分の高速代。
ホント、首都高も高くなってですね。
500円とかの時代よく使ったので、
今は横浜まで片道1300円ですからね！
くそ・・・
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2017年3月25日 19:21どうもです！
貴殿もいっておられたとは！
でも、それをしてでも満足行くものがいただけたのはよかったです！
私もまたミニで頂に行かねば！
じゃい(停滞中) | 2017年3月27日 09:48
「ちばから」＆「中華ソバ 伊吹」ご出身のこちらへ。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12259160735-13897100662.html
経歴もそうですが、大台突破な評価の連続なので、ハードルが上がります。
店舗前のコイパに停めようと思うも、一方通行なのでグルッと回り、少し難儀しての到着。
熱気のためか、ドアは少し開けられていました。
入って直ぐに左手の券売機とご対面。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12259160735-13897100670.html
ラーメン810円の麺量は約300gで、ミニラーメン750円でも麺量は約230g。
迷わず、ミニの緑色プラ板をポチッとな。
評判の良いチャーシューを増そうと思ったけど、×印が点灯していて残念。
券売機横のコール方法を眺めます。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12259160735-13897100677.html
食券を渡す際に伝える好みは、麺少なめ、アブラ少なめ、麺硬め・柔か目め、味薄め、現金トッピング。
提供直前に聞かれる好みは、にんにく（入れる）、野菜（増やす）、からめ、あぶら（増やす）とか。
ニンニクはコールしないと入りません。
回転は早く、すぐに席へ案内。
店内は男性二人での切り盛り。
とても手際が良いです。
１ロッド、４杯の提供。
πウォーターなお冷やはセルフで。
「ニンニク、野菜」をコールしようと思ってたら、前客につられて「ニンニク、からめ」をオーダーしてしまったw。
そしてカウンター越しに着ラー。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12259160735-13897100684.html
それではスープから。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12259160735-13897100687.html
スープと一体感のある油のコクに強めな醤油の塩気、濃厚な豚の旨味に科学な旨味もツボにハマりながら伸びていきます。
出身店より幾分、ライトにも感じますが、補足された旨味もハマり、非常に中毒性の高いスープに仕上がっています。
スープ量は少な目ですが、旨味が濃厚なので不足はないです。
次に麺を。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12259160735-13897100690.html
麺は中加水寄り低加水の極太平打ち縮れ麺。
ボイル加減はジャスト。
ツルッとしてそうな麺肌ですが、表面積の多さが十分にスープを拾い、すする際に縮れが穏やかに唇を振動させ、良質な粘りとコシでモッチリ。
オーション使用らしいのですが、武骨さは無くて、洗練された上質さを感じさせます。
麺の味わいは上等。
厨房の麺箱に「ちばから」の記載があるけど、自家製麺らしいです。
ちばから直伝という意味でしょうか。
美味しくて食べやすいので、麺量は300gでも良かったです。
具はチャーシュー、野菜、刻みニンニクです。
チャーシューは、分厚いのと端の部分が一枚づつ。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12259160735-13897100695.html
しっとり感のある柔らかさで、脂身もトロッとして絶妙な塩気に肉の旨味も十二分。
特に端の部位は、ネ申豚です！
このチャーシューは増したくなりますね。
野菜はモヤシ７：キャベツ３程度。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12259160735-13897100698.html
適度にボリシャキな食感が残っていて、好み。
からめにしたので、後半は野菜の水分で丁度良いくらい。
ニンニクは刺激が強そうですが、濃厚なスープが緩衝して適度な刺激。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12259160735-13897100703.html
これはニンニクも増せば良かったと少し後悔。
二郎系なのに、あっという間に完飲完食。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12259160735-13897100704.html
ハードルが上がってましたが、それを上回る美味しさ！
オープンして間も無いけど人気なのも納得です。
食べやすくて美味しいので、夢中で食べきっちゃうのも回転が早い理由の一つかも。
これは煮干しなメニューも楽しみですね。
６杯食べれそうな高速代が掛かるけど、また来たいなぁ．．
採点は新店＋１、帰りがけ「美味しかったです～」と言いましたが、反応無し－１。
ご馳走様でした。