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「手打ち中華そば 大盛  860円」@中華そば いがらしの写真白河のとら食堂の系譜との情報。

着丼した瞬間にいい香りが漂う。
醤油ダレがキリッと効いた、動物系の旨味豊富なスープ。
手打ち麺は、不規則で平たいピロ縮れ。
口当たりがいいし、風味も素晴らしい。

チャーシューはスモーキーな香りで、
肉の旨味がしっかり残っている。
カイワレが具として旨い。
店を出てから残る後味がとてもいい。
質の高い証拠だと思います。

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