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初訪問時に高得点をつける傾向がある私ですが、今回は二度目の訪問で真価が分かった気がします。豚と鶏メインのスープが非常に芳しい。浮いている油はそれほど多くないのだが、香りと旨味の密度が高い。手揉み縮れ麺も素晴らしい。スポンジ状に細かい穴があいているような感じ。ピロピロ・フカフカの柔らかい口当たりで、スープとの馴染み方が恐ろしく良い。麺とスープの往復だけで至福の時間を過ごせる。2種類のチャーシューも上質。前回は燻製の香りが強かったが、今日はバラ肉に少し感じたくらい。ワンタンは、皮がチュルンで餡がふんわり。5つほど入って150円増しならコスパ良し。ときどきカイワレを口にするとリフレッシュ。最後まで旨味が長続きする、素晴らしい一杯でした。
カナキン
カナキン
kamepi-
今回は二度目の訪問で真価が分かった気がします。
豚と鶏メインのスープが非常に芳しい。
浮いている油はそれほど多くないのだが、
香りと旨味の密度が高い。
手揉み縮れ麺も素晴らしい。
スポンジ状に細かい穴があいているような感じ。
ピロピロ・フカフカの柔らかい口当たりで、
スープとの馴染み方が恐ろしく良い。
麺とスープの往復だけで至福の時間を過ごせる。
2種類のチャーシューも上質。
前回は燻製の香りが強かったが、
今日はバラ肉に少し感じたくらい。
ワンタンは、皮がチュルンで餡がふんわり。
5つほど入って150円増しならコスパ良し。
ときどきカイワレを口にするとリフレッシュ。
最後まで旨味が長続きする、
素晴らしい一杯でした。