3月25日訪問。
この日は少し早めにあがらせてもらったので帰りに人形町方面を攻めていくことに。まずはブロガーさんの記事で知った噂の新店「香麺処 空」に向かいますがやっていないよう。一応通し営業のようで中に人はいましたがスープ切れかな。まぁ仕方ないので次の課題店に向かうことにしたのですが、ほど近い「麺や わたる」はなんとか1時間の昼休憩時に来れそうなのでもう少し遠めのこちらへ。かなり分かりづらい路地に入り口を見つけ18:45に入店。冬季限定のごまらぁも気になったものの初めてだったこともありデフォのやまらぁ（750円）をお願いしました。

前々からの課題店なわりに相変わらず予習はメニュー名くらいで中身はほとんど見てなかったのでスープがドロドロなことに少々面喰います（何となくイメージで淡麗系だと思ってました）。濃厚豚骨とはまたちょっと違いますが何となくかき玉汁みたいというか中華のフカヒレスープくらいのとろみですね。それだけとろみがあるのに口当たりはこれ以上ないくらいに軽くてまたビックリ。最初の印象はシャバ系の魚介なのですがそれにちょっとクリーミーな甘さが加わる感じ。鶏白湯＋ベジポタ＋魚介ということでなるほど、それで薄味というわけではなく旨みが複雑でしっかりしているのにこれ以上ないくらいに軽いのも分かりましたね。食べるスープと揶揄されるのも納得です。
麺は桜井商店の中太ストレート。ここの製麺所は初耳かなぁと思って後でググったら住所が思いっきり家の近所でまたまたビックリ（汗）モッチリ感が強くて噛み応えがあり濃厚なスープの存在感に負けていませんね。とろみの強いスープが十二分に絡んでくるのでレンゲがあまり必要ないくらいです。
具のチャーシューは厚みがあって大振りです。ちょっと噛み応えがありますがクセなどは無く炙ってあるので香ばしい。メンマもすぐに噛み切れる軟らかさを持ちながらもコリコリっとした食感が残る絶妙な仕上がり。海苔も魚介の味のスープと良く合いますしカイワレもシャキッとした食感とフレッシュな辛味で良いアクセント、って言いたいのですがこの濃厚でありながらも軽いスープには若干辛味が勝ちすぎているようにも思えましたね。普通の青菜とか白髪ネギとかの方が良い気もちょっとしました。
スープも全部完飲です。

それなりに量はありましたがあまりに軽くて全然もう一杯いけそうな気がしましたね。ただ個人的にはもうちょっと濃い目でも良いくらいだったので評価はこのくらいに。他のメニューや限定も気になるのでまた再訪したいですが、その際は連食の2軒目に来させていただこうかなと（笑）。
ご馳走様でした。